Esmer pilav tarifi ve malzemeleri

Esmer pilav, beyaz pirinç yerine esmer pirinç kullanılarak yapılan sağlıklı bir alternatiftir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu pilav, sindirim sistemine fayda sağlar. Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengeleyerek tok kalmayı destekler. Çeşitli yemeklerle uyumlu bir şekilde servis edilebilir.

17 Kasım 2024

Esmer Pilav Nedir?


Esmer pilav, beyaz pirinç yerine esmer pirinç kullanılarak hazırlanan bir pilav çeşididir. Esmer pirinç, kepekli pirinç olarak da bilinir ve beyaz pirinçten daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Bu özelliği sayesinde daha besleyici bir alternatif sunar. Esmer pilav, sağlık bilincine sahip bireyler tarafından tercih edilmektedir ve çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir.

Esmer Pilavın Faydaları


Esmer pilavın sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:
  • Lif açısından zengindir, bu da sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
  • B vitaminleri, özellikle B1 (tiamin) ve B3 (niasin) açısından zengindir.
  • Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
  • Düşük glisemik indekse sahiptir, bu nedenle daha uzun süre tok tutar.
  • Antioksidan özelliklere sahiptir, bu da hücresel hasarı önlemeye yardımcı olabilir.

Esmer Pilav Tarifi


Esmer pilav hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım esmer pilav tarifi:

Malzemeler

  • 1 su bardağı esmer pirinç
  • 2 su bardağı su veya sebze/et suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Pirinci yıkayın: Esmer pirinci bir süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın. Bu işlem, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur.

2. Soğanı kavurun: Eğer soğan kullanıyorsanız, bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Pirinç ekleyin: Yıkanmış esmer pirinci tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, pirincin aroma kazanmasını sağlar.

4. Suyu ekleyin: İki su bardağı suyu veya sebze/et suyunu ekleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.

5. Kaynamaya bırakın: Karışım kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 30-40 dakika kadar pişirin.

6. Demlendirin: Piştikten sonra ocaktan alın ve pilavın üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.

7. Servis yapın: Demlenen esmer pilavı hafifçe karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Esmer pilavın 1 su bardağı (yaklaşık 195 gram) pişirilmiş hali için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 218 kcal
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Protein: 5 gram
  • Yağ: 2 gram
  • Lif: 3.5 gram
  • Sodyum: 10 mg
  • Potaasyum: 160 mg
  • Demir: 1 mg
  • Kalsiyum: 20 mg

Sonuç

Esmer pilav, sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda tercih edilebilecek besleyici bir alternatiftir. Lif açısından zengin içeriği ve düşük glisemik indeksi sayesinde diyabetli bireyler ve kilo kontrolü sağlamaya çalışanlar için idealdir. Aynı zamanda çeşitli sebze ve protein kaynaklarıyla birleştirildiğinde dengeli bir öğün oluşturmak mümkündür. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olarak esmer pilav, mutfaklarda yerini almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri