Domatesli arpa şehriye pilav tarifi ve malzemeleri

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilir. Bu makalede, domatesli arpa şehriye pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Arpa şehriye, pilavın dokusunu zenginleştiren ve lezzetini artıran bir malzeme olarak öne çıkmaktadır.

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Yeterince tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

1. İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp hafif kıvam alana kadar pişirin.

3. Arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulması önemlidir.

4. Üzerine iki su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

6. Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Domatesli arpa şehriye pilavı, çeşitli et yemekleri veya sebzeli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca yoğurt ile de tüketildiğinde lezzeti artmaktadır.

Domatesli arpa şehriye pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 210 kcal- Karbonhidrat: 36 g- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g