Buğdaylı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Buğdaylı bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve hafif lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de kolay hazırlanmasıyla dikkat çeker. Bu yazıda, buğdaylı bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve hazırlanma aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

05 Kasım 2024

Buğdaylı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Buğdaylı bulgur pilavı, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunarak, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutar. Bu makalede, buğdaylı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Buğdaylı bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Buğdaylı bulgur pilavının hazırlanış süreci birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Buğdayın Hazırlanması

- Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltacaktır.- Islanmış buğday, bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve yaklaşık 30 dakika kaynatılır.- Pişen buğday süzülerek bir kenara alınır.

2. Bulgurların Hazırlanması

- Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.- Kavrulan soğana bulgur eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.- Ardından, önceden hazırlanan buğday ve sebze/tavuk suyu ilave edilir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.

3. Pişirme Aşaması

- Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.- Pişirme süresi sonunda ocaktan alınan pilav, demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Servis Önerileri

Bulgur pilavı, yanına yoğurt ve salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze doğranmış maydanoz serpilerek daha şık bir sunum elde edilebilir.

Besin Değerleri

Buğdaylı bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Fiber: 7 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgur, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir üründür ve glisemik indeksi düşük olduğundan, diyabet hastaları için tavsiye edilen bir besindir. Ayrıca, bulgurun lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemine olumlu etkileri bulunmaktadır. Buğdaylı bulgur pilavı, hem zengin besin içeriğiyle hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmayı başarmaktadır.

Buğdaylı bulgur pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunarak, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilebilir. Bu tarif, zahmetsiz bir hazırlık süreci ile besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zerka 19 Kasım 2024 Salı

Bulgur pilavı yapmayı düşündüğünüzde, buğdaylı bulgur pilavı tarifinin oldukça besleyici ve lezzetli olduğunu duydunuz mu? Özellikle malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamalarının kolaylığı, bu tarifi denemeyi cazip kılıyor. Öncelikle, buğdayı bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağını öğrenmek oldukça faydalı. Peki ya bulgurların kavrulması sırasında soğanı pembeleşene kadar kavurmak, lezzetin artmasında ne kadar etkili? Ayrıca, sebze ya da tavuk suyunun eklenmesi ile elde edilen tat farkını merak ediyor musunuz? Servis önerileri arasında yoğurt ve salata ile birlikte sunulması, gerçekten güzel bir uyum sağlıyor. Son olarak, bu pilavın besin değerleri, sağlıklı bir beslenme için ne kadar önemli bir seçenek oluşturduğunu gösteriyor. Denemeyi düşündünüz mü?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri