Ters pilav, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek, malzemelerin ters çevrilmesi ile elde edilen görsel zenginliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu pilav çeşidi, aynı zamanda günlük yemeklerde de sıklıkla yapılmaktadır. MalzemelerTers pilav için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Pilavın HazırlanışıTers pilavın hazırlanışı, oldukça basit adımlarla gerçekleştirilir. İlk olarak, pirinçler yıkanıp 30 dakika kadar ıslatılmalıdır. Ardından, soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile birlikte bir tencerede pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine tavuk göğsü eklenerek, tavuklar pişene kadar sotelenir. Rendelenmiş havuç ve isteğe bağlı sebzeler eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Sonrasında, ıslatılmış pirinçler eklenir ve üzerine su, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilmesi beklenir. Pirinçler piştikten sonra, üzerine tereyağı eklenir ve karıştırılır. Ters pilavın en önemli kısmı, servisten önce pilavın ters çevrilerek sunulmasıdır. Bunun için, pilavın olduğu tencere bir servis tabağına ters çevrilir ve pilavın alt kısmı üstte kalacak şekilde sunulur. Servis ÖnerileriTers pilav, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın biraz daha zenginleştirilmesi için üzerine kavrulmuş badem ya da fıstık eklenmesi önerilmektedir. Bu, hem lezzet hem de görsellik açısından güzel bir dokunuş olacaktır. Besin DeğerleriTers pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) ters pilavın besin değerleri şu şekildedir:
Ters pilav, hem pratikliği hem de lezzeti ile Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. Özellikle kalabalık davetlerde tercih edilebilecek bu yemek, hem göze hem de damağa hitap etmektedir. Unutulmamalıdır ki, yemek tariflerinde yapılan yaratıcı dokunuşlar ve çeşitlendirmeler, her zaman yeni lezzetler ortaya çıkarabilir. |
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Ters pilav tarifini okurken, bu yemeği misafirlerim için denemek istiyorum. Malzemeler oldukça basit görünüyor ve yapılışı da pratik. Tavuk göğsü yerine başka bir malzeme kullanmak mümkün mü? Ayrıca, serviste badem ya da fıstık eklemek gerçekten güzel bir fikir. Acaba bu eklemelerle birlikte hangi salatalar daha iyi gider? Ters çevrilen pilavın sunumu da çok şık oluyor, bu yüzden misafirlerim için özel bir yemek hazırlamış olacağım. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, özellikle protein oranı beni etkiledi. Daha önce deneyenler var mı, sonuç nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Töz,
Ters pilav, gerçekten misafirler için harika bir seçenek. Tavuk göğsü yerine, hindi, kuzu eti ya da sebzeler kullanarak da lezzetini artırabilirsin. Özellikle sebzeleri tercih edersen, daha hafif bir alternatif yaratmış olursun.
Salata Önerileri olarak, taze yeşilliklerden oluşan bir roka salatası ya da yoğurtlu havuç salatası çok iyi gidebilir. Ayrıca, nar ekşili bir çoban salata da güzel bir uyum sağlar.
Eklemelerin sunum açısından da etkileyici olduğunu düşünüyorum. Badem veya fıstık, hem lezzet katar hem de görsellik açısından tabağı zenginleştirir.
Daha önce deneyenlerin görüşleri genellikle olumlu; pilavın aroması ve sunumu takdir ediliyor. Besin değerleri açısından da dengeli bir yemek olması, misafirlerin sağlıklı bir seçenekle karşılaşmasını sağlıyor. Deneyimlerini paylaşmanı merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!