Salçalı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemeğidir. Bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek olarak, özellikle sebzelerle zenginleştirilmiş haliyle sofralarda yer alır. Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırırken, domates ve salça ile zenginleştirildiğinde hem lezzeti hem de besin değerleri artar.
Malzemeler
Bulgur pilavını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 2 yemek kaşığı salça (tercihen domates salçası)
- 3 su bardağı su (veya sebze suyu)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı olarak, biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler
Hazırlık Aşaması
Salçalı domatesli bulgur pilavı yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekir. İlk olarak: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın veya domates püresi kullanacaksanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Diğer sebzeleri de (varsa) küçük parçalar halinde doğrayın.
Ardından, pilavı pişirmeye başlayabilirsiniz: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ve isteğe bağlı olarak doğradığınız sebzeleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp hafifçe pişene kadar karıştırın.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişme süresi sonunda, pilavı ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra, pilavı karıştırarak servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Salçalı domatesli bulgur pilavının yaklaşık 1 porsiyonu (1 su bardağı) için besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Yağ: 4 g
- Lif: 6 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Domates, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, bulgur pilavına eklenmesi hem lezzet hem de sağlık açısından faydalıdır.- Bulguru, beyaz pirinç yerine tercih etmek, daha fazla lif alımına ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.- İsteğe bağlı olarak, pilavın üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Bu, yemeğe taze bir aroma katacaktır.- Salçalı domatesli bulgur pilavı, zeytinyağı ile pişirildiğinde, kalp sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir. Salçalı domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Erişte Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buhara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Salçalı domatesli bulgur pilavı tarifinizi okudum, gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle bulgurların suyu çekip lezzetli bir şekilde pişmesi için 15-20 dakika bekletme kısmı çok önemli. Acaba sebzeleri eklerken hangi çeşitleri tercih ediyorsunuz? Ben havuç ve bezelye eklemeyi çok seviyorum, pilava renk ve tat katıyor. Ayrıca, dinlendirme süresi de pilavın lezzetini artırıyor mu sizce? Tarifin besin değerleri kısmı da çok bilgilendirici, sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Afiyetle yapacağım!
Cevap yazMerhaba Gökçen,
Yorumun için teşekkür ederim! Salçalı domatesli bulgur pilavı gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek.
Sebze Seçimi konusunda, havuç ve bezelye harika tercihler. Bunun yanı sıra, biber ve kabak da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Bu sebzeler, pilavın hem rengini hem de lezzetini artırırken, besin değerine de katkıda bulunuyor.
Dinlendirme Süresi ise kesinlikle önemli. Pilavın dinlendirilmesi, bulgurların daha iyi şişmesini ve lezzetin daha iyi oturmasını sağlıyor. Bu süre zarfında, baharatların ve sebzelerin aroması da pilava geçiyor.
Tarifin besin değerleri kısmını beğenmene sevindim. Sağlıklı alternatifler arayanlar için gerçekten güzel bir seçenek oluşturuyor. Afiyet olsun, umarım denediğinde beğenirsin!