Patlıcanlı sebzeli pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı sebzeli pirinç pilavı, zengin sebze içeriği ve lezzetiyle dikkat çeken besleyici bir yemektir. Akdeniz mutfağının taptaze malzemeleriyle hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir alternatif sunarak yemeklerinize renk katacak. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkıyor.

17 Aralık 2024

Patlıcanlı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Patlıcanlı sebzeli pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, özellikle Akdeniz mutfağının zenginliklerini yansıtır ve sebzelerin bolca kullanıldığı bir tarif olması nedeniyle sağlıklı bir alternatif sunar. Pirinç pilavı, yanında sunulacak et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. İşte patlıcanlı sebzeli pirinç pilavı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler


  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir kapta soğuk su ile yıkayın. Pirincin nişastasını atması için yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin. Daha sonra süzün.

2. Sebzelerin Hazırlığı: Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekleterek acı suyu çıkmasını sağlayın. Havuç ve soğanı da küçük doğrayın.

3. Sote İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsak ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.

4. Patlıcanların Eklenmesi: Tuzlu sudan çıkarılmış patlıcanları tencereye ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

5. Pirinç ile Birleştirme: Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

7. Dinlendirme: Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar dinlendirin.

8. Servis: Pilavı bir servis tabağına alın, üzerini maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Besin Değerleri

Patlıcanlı sebzeli pirinç pilavı, zengin sebze içeriği ile vitamin ve mineral açısından oldukça faydalıdır. 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 5 g- Yağ: 8 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, lif bakımından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar.

- Bu pilav tarifine dilediğiniz sebzeleri ekleyebilir veya çıkartabilirsiniz. Örneğin, bezelye, biber veya kabak gibi sebzeler de kullanılabilir.

- Pilavı daha aromatik yapmak için baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin kimyon, pul biber veya kekik.

Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri