Patatesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli patlıcanlı bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bulgur, patates ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, sağlıklı besin değerleri sunar. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir.

12 Ekim 2024
Patatesli patlıcanlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sağlıklı besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bulguru temel malzeme olarak kullanan bu yemek, patates ve patlıcan ile zenginleştirilmiştir. İşte bu sağlıklı ve doyurucu yemeğin detaylı tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. İlk olarak patates ve patlıcanları küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Doğranmış patates ve patlıcanları tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

5. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

7. Son olarak sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir.

9. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak havalandırmayı unutmayın.

Besin Değerleri


Patatesli patlıcanlı bulgur pilavı, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgur, tam tahıl olması sebebiyle yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu da sindirim sistemine fayda sağlar.

- Patates, potasyum ve C vitamini açısından zengindir. Patlıcan ise antioksidan özellikleri ile bilinir.

- Bu yemeği isterseniz etli versiyonu ile de yapabilirsiniz. Tavuk veya kırmızı et ekleyerek protein değerini artırabilirsiniz.

- Yanında yoğurt ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artar.

Sonuç olarak, patatesli patlıcanlı bulgur pilavı hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Aile yemeklerinizde veya davetlerinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aydınalp 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patates ve patlıcanın bulgurla birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkarıyor. Özellikle bulgurlu yemeklerin besleyici olması benim için çok önemli. Sebze ve tavuk suyu kullanılması da yemeğin tadını kesinlikle artıracaktır. Sadece daha fazla protein eklemek isteyenler için etli versiyonunu denemek de güzel bir fikir. Yanında yoğurtla servis edilmesi ise ayrı bir lezzet katacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba hangi baharatları tercih etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Aydınalp,

Tarifin Lezzeti konusunda gerçekten haklısınız, patates ve patlıcanın bulgurla buluşması harika bir kombinasyon oluşturuyor. Özellikle sebzelerin ve bulgurların birlikte sunulması, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sağlıyor.

Baharat Seçenekleri açısından, tarife derinlik katmak için kimyon, kararbiber ve pul biber kullanmanızı öneririm. Kimyon, yemeğe hoş bir aroma katar, kararbiber ise hafif bir acılık ekler. Pul biber ise isterseniz yemeğinize biraz daha sıcaklık katmanızı sağlar. Ayrıca, nane veya kekik gibi otlar da taze bir lezzet sunabilir.

Protein Eklemek isterseniz, kuzu veya tavuk eti eklemek harika bir fikir. Etin lezzeti, sebzelerin ve bulgurların tadını daha da ön plana çıkaracaktır. Yanında yoğurt sunmak da gerçekten yemeğinizi zenginleştirir.

Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri