Nohutlu Pilav Nohutlu Pilavın Önemi Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nohut ve pirincin uyumu, bu yemeği hem besleyici hem de lezzetli kılar. Nohut, protein açısından zengin bir bakliyat olup, pilava eklediğinde yemeğin besin değerini artırır. Özellikle Türk damak tadına hitap eden bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sofralarda sıklıkla yer alır. Nohutlu Pilavın Malzemeleri
Nohutlu Pilavın Hazırlanışı 1. Nohutların Hazırlanması Nohutlar, bir gece öncesinden sıcak suda bekletilmelidir. Bu işlem, nohutların daha hızlı pişmesini sağlar. Ertesi gün, nohutları süzüp yıkayın. 2. Pirincin Hazırlanması Pirinci, nişastasından arındırmak için soğuk suyun altında iyice yıkayın ve süzün. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. 3. Pilavın Pişirilmesi Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Yağ kızınca, pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından, tuzu ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış nohutları ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın. 4. Suyun Eklenmesi Üzerine sıcak suyu ekleyin. Et suyu tabletini veya et suyunu da ekleyin. Tencereyi kısık ateşe alın ve pilavın suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın üzerini kapatıp, demlenmeye bırakın. Sunum Önerisi Pilavı şekil vermek için bir çorba kasesinin dibine nohutları koyup, üzerine pilavı ekleyebilirsiniz. Kaseyi ters çevirerek servis tabağına alın. Bu sunum, pilavın daha estetik görünmesini sağlar. Afiyet olsun. |