Körili tavuklu pilav tarifi ve malzemeleri

Körili Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Körili tavuklu pilav, zengin aroması ve besleyici içeriğiyle dikkat çeken bir yemektir. Tavuk eti, pilav ve baharatların birleşimiyle oluşan bu lezzet, özellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu yazıda, körili tavuklu pilavın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Körili tavuklu pilav için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

Körili tavuklu pilavın hazırlanış süreci adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. İlk olarak pirinci, tuzlu su ile 30 dakika kadar ıslatın. Daha sonra durulayıp süzün.

2. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.

3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5. Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.

6. Köri baharatını ekleyin ve karıştırın. Ardından süzülmüş pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

7. Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dilerseniz bezelyeyi de ekleyin.

8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra ocaktan alın, dinlendirin ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Körili tavuklu pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 300 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Körili tavuklu pilav, isteğe bağlı olarak çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, biber ya da mantar eklemek, yemeğin besin değerini artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, köri baharatının yanı sıra zerdeçal ya da kimyon gibi baharatlar da kullanılabilir. Bu baharatlar, yemeğe farklı bir aroma katarken sağlık açısından da faydalıdır. Körili tavuklu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek mükemmel bir yemektir. Bu tarifi deneyerek, sofralarınızı zenginleştirebilir ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.