Havuçlu nohutlu pilav tarifi ve malzemeleri

Havuçlu Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu nohutlu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu pilav, hem protein hem de vitamin kaynağı olan nohut ve havuç ile zenginleştirilmiştir. Bu yazıda, havuçlu nohutlu pilavın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ayrıca, bu yemeğin sağladığı besin değerlerine de değineceğiz.

Malzemeler

Havuçlu nohutlu pilav için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 büyük boy havuç
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak, dereotu veya maydanoz

Pilavın Hazırlanışı

Havuçlu nohutlu pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli pilavı yapabilirsiniz:

• Öncelikle pirinçleri bir güzel yıkayıp, 20-30 dakika suda bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış havuçları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Havuçlar yumuşayınca haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birlikte tuz ve baharatları ekleyin.
• Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra havuç ve nohut karışımını ekleyin.
• Pilavı kısık ateşte 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu aşamada üzerini bir bezle kapatmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Servis etmeden önce üzerine ister dereotu, ister maydanoz serpiştirerek taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Havuçlu nohutlu pilav, sağlıklı bir öğün olarak dikkat çekmektedir. İşte bu yemeğin 1 porsiyonunda bulunan yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 5 g
• Fiber (Lif): 6 g
• A Vitamini: 500 IU (Havuçlardan dolayı)
• Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

Havuçlu nohutlu pilav, hem vejetaryen hem de vegan diyetler için harika bir seçenektir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olması itibariyle kas gelişimine de katkıda bulunur. Havuç ise beta karoten açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Pilavın içine ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bunlarla birlikte, bu tarife farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin; bezelye, mısır ya da kırmızı biber tercih edilebilir. Bu sayede renkli ve besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Havuçlu nohutlu pilav, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak sunulabileceği gibi, yan yemek olarak da servis edilebilir. Ayrıca, bu yemeği soğuması sonrasında salata şeklinde de tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, havuçlu nohutlu pilav hem sağlıklı hem de kolay bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar oluşturulabilir. Bu tarifi deneyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.