Domatesli firik pilavı tarifi ve malzemeleri

Domatesli firik pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı firik buğdayı
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yenibahar (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Domatesli firik pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Firik buğdayının hazırlanması: Firik buğdayını bir süzgeçte yıkayıp, 15-20 dakika kadar suda bekletin. Ardından, süzerek bekletin.

2. Sebzelerin hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Soteleme işlemi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Firik buğdayının eklenmesi: Kavrulmuş sebzelerin üzerine firik buğdayını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

5. Pişirme işlemi: Üzerine 3 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, üzerini kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Sonrasında karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Domatesli firik pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Karbohidrat: 40 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 400 mg
• Potasyum: 300 mg

- Domatesli firik pilavı, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Öğünlerde yan yemek olarak veya ana yemek olarak servis edilebilir.- Vegan ve vejetaryen beslenenler için uygun bir seçenektir.- Pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde besin değeri artar.

Sonuç olarak, domatesli firik pilavı hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.