Bezelyeli havuçlu mısırlı pilav tarifi ve malzemeleri

Bezelyeli havuçlu mısırlı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu pilav tarifi, özellikle sebze tüketiminin artırılmasına yardımcı olur ve zengin vitamin içeriğiyle sağlıklı bir öğün sunar. Pilav, farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir ve damak zevkine göre çeşitli varyasyonlar oluşturulabilir.

Bezelyeli havuçlu mısırlı pilavın hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle pirinç, nişastasının azalması için 30 dakika kadar su içinde bekletilir. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.1. Pirincin Hazırlanması: Pirinci bir süzgeçte yıkayın ve nişastasını bırakması için 30 dakika bekletin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Havuç rendelenir, bezelye ve mısır (eğer konserve kullanıyorsanız) süzülüp yıkanır.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Rendelenmiş havucu ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. Ardından bezelye ve mısırı ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.

4. Pirincin Eklenmesi: Hazırladığınız pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

5. Suyun Eklenmesi: 4 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra ocak kısılmalı ve tencerenin kapağı kapatılarak 15-20 dakika kadar pişirilmelidir. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

7. Servis: Demlendikten sonra pilavı karıştırın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bezelyeli havuçlu mısırlı pilavın tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 3 g
• Vitamin A: %50 (Günlük Değerin %50'si)
• Demir: %10 (Günlük Değerin %10'u)
• Vitamin C: %15 (Günlük Değerin %15'i)

Bezelyeli havuçlu mısırlı pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu yemek, çocukların sebze tüketimini artırmak için de ideal bir seçenektir. Ayrıca, pilavın içine eklenebilecek diğer malzemeler arasında kırmızı biber, soğan veya baharatlar da bulunmaktadır. Bu sayede, her damak zevkine uygun bir pilav hazırlanabilir. Bezelye ve mısır, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Havuç ise göz sağlığı için önemli olan beta karoten içerir. Bu nedenle, bezelyeli havuçlu mısırlı pilav, sağlıklı beslenme açısından tercih edilen bir tarif olarak öne çıkar.