Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir Türk yemeğidir. İnce bulgur, renkli sebzelerle birleşerek hem göz alıcı hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Tarifi ve malzemeleri ile bu pratik yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

19 Kasım 2024

Bezelyeli Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Besleyici özellikleri ve pratik yapılışı ile sıkça tercih edilmektedir. Özellikle bezelye ve havuç eklenmesi, bu yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir hale getirir. Bu makalede, bezelyeli havuçlu bulgur pilavının tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Malzemeler


Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı bezelye (ister taze, ister dondurulmuş)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yenibahar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı yapımında izlenmesi gereken aşamalar şöyle sıralanabilir:
  • Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ardından havucu rendelerken veya küçük küpler halinde doğrayarak soğana ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Sonrasında bezelyeyi ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • İnce bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra, pilavı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, tavanın altını kısarak pilavı kısık ateşte 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
  • Pilavınızı ocaktan aldıktan sonra, üzerine bir havlu örtüp 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı, genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bezelyeli havuçlu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 34 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Vitamin A: 1200 IU (havuçtan kaynaklı)
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir alternatiftir. Bulgur, lif açısından zengin bir tahıldır ve sindirim sistemine olan olumlu etkileri ile bilinir. Havuç, beta-karoten ve çeşitli vitaminler açısından zengindirken, bezelye ise protein ve lif kaynağı olarak ön plana çıkar. Bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, tarifte kullanılan sebzeler mevsime göre değiştirilebilir, örneğin, kış aylarında karnabahar veya sebze çeşitleri eklenerek zenginleştirilebilir. Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde rahatlıkla kullanılabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Taycan 23 Kasım 2024 Cumartesi

Bezelyeli havuçlu bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Özellikle bezelye ve havuç eklenmesi, yemeği daha da besleyici hale getiriyor gibi görünüyor. Bulgurun sağlıklı bir alternatif olduğunu biliyorum ama tarifteki adımları uygulamak zor mu? Özellikle sebze suyu kullanmak yerine su kullanmayı tercih etsem, lezzet açısından kayıp yaşar mıyım? Ayrıca, pilavın üzerine nane veya maydanoz serpiştirmek, gerçekten tat farkı yaratır mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri