Antep usulü tavuklu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Antep usulü tavuklu bulgur pilavı, geleneksel lezzetleriyle öne çıkan bir yemektir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilir. Tavuk, bulgur ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen pilav, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

05 Kasım 2025
Antep Usulü Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Antep mutfağı, zengin lezzetleri ve geleneksel tarifleriyle ünlü bir mutfaktır. Bu yazıda, Antep usulü tavuklu bulgur pilavı tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Tavuklu bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olarak tercih edilmektedir. Özellikle misafir sofralarında sıkça yer alır ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir.

Gerekli Malzemeler

Antep usulü tavuklu bulgur pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet bütün tavuk (ya da 4-5 parça tavuk butu)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su (ya da tavuk suyu)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu bulgur pilavının lezzetli olması için ilk olarak tavuk etinin iyi pişirilmesi gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Öncelikle, tavuk eti bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Tavuk haşlandıktan sonra parçalar halinde ayrılır.
  • Aynı tencereye zeytinyağı eklenir ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanlara ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
  • Sonrasında, domates salçası ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
  • Haşlanmış tavuk parçaları eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
  • Ardından, yıkanmış bulgurlar eklenir ve karıştırılır. Bulgurların yağa ve diğer malzemelere iyice buluşması sağlanır.
  • Son olarak, sıcak su ya da tavuk suyu ilave edilir. Tuz ve baharatlar eklenerek kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletilir.

Servis Önerileri

Tavuklu bulgur pilavı, genellikle yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilmektedir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunulabilir. Bu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarda göz doldurur.

Besin Değerleri

Tavuklu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) ortalama olarak şu besin değerlerini içermektedir:
  • Kalori: 320 kcal
  • Protein: 25 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 5 g

Ekstra Bilgiler

Antep usulü tavuklu bulgur pilavı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değeri yüksek bir yemek olmasıyla da dikkat çekmektedir. Bulgurların lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırırken, tavuk eti ise yüksek protein kaynağıdır. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenek sunmaktadır.Ayrıca, pilavın yapımında farklı baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kimyon, karanfil veya kişniş gibi baharatlar ekleyerek pilavın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Antep mutfağına özgü biber salçası kullanarak, yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz. Sonuç olarak, Antep usulü tavuklu bulgur pilavı, hem pratik bir tarif hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenize sağlıklı bir yemek sunmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Üçel 09 Kasım 2024 Cumartesi

Antep usulü tavuklu bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istedim. Tavuk etinin haşlanarak hazırlanması ve bulgurların bu lezzetli karışımla buluşması gerçekten iştah açıcı görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da denemek için harika bir fırsat sunuyor. Özellikle misafir sofralarında yer alması tavuklu bulgur pilavının ne kadar sevildiğini gösteriyor. Servis önerileri arasında yeşil salata ve yoğurt bulunması, yemeği daha da zenginleştiriyor. Pilavın besin değerleri de oldukça dikkat çekici; yüksek protein içeriği ile dengeli bir öğün sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmesi fikri de harika, bu sayede yemeğin lezzetini kişiselleştirebilirim. Kesinlikle denemek için sabırsızlanıyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 09 Kasım 2024 Cumartesi

Üçel Bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Antep usulü tavuklu bulgur pilavının sizde bu kadar heyecan uyandırması gerçekten güzel.

Tarifin Pratikliği: Basit ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanması, denemek isteyenler için büyük bir avantaj. Tavuğun haşlanarak pilava katılması, hem lezzet hem de besin değerlerini koruması açısından harika bir yöntem.

Lezzet ve Sunum: Yeşil salata ve yoğurtla servis önerisi, yemeği hem görsel hem de damak zevki açısından dengeleyen mükemmel bir detay. Baharatlarla kişiselleştirme fikriniz de yemeğe ayrı bir dokunuş katacaktır.

Besin Değerleri: Yüksek protein içeriğiyle dengeli bir öğün olması, bu tarifi hem sağlıklı hem de doyurucu kılıyor. Misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçim olduğunu düşünüyorum.

Umarım denediğinizde damak zevkinize hitap eder ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir sofraya dönüşür. Afiyet olsun!

2. Cevap
cevap
Admin 09 Kasım 2024 Cumartesi

Üçel Bey, yorumunuzdan Antep usulü tavuklu bulgur pilavına olan ilginizi ve heyecanınızı hissetmek mümkün. Haklısınız, bu tarif hem pratik hem de lezzet açısından oldukça cezbedici. İşte dikkatinizi çeken bazı noktalar:

Malzeme Erişilebilirliği: Basit ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanması, tarifi denemek için harika bir motivasyon kaynağı. Bu, yemeği herkesin kolayca yapabilmesini sağlıyor.

Misafir Sofraları: Tavuklu bulgur pilavının misafirlerle paylaşılması, onun ne kadar sevildiğinin bir göstergesi. Sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak sofraları zenginleştiriyor.

Servis Önerileri: Yeşil salata ve yoğurtla servis edilmesi, yemeğin besin dengesini artırıyor ve lezzetini tamamlıyor. Bu, sağlıklı bir öğün için ideal bir kombinasyon.

Besin Değerleri: Yüksek protein içeriğiyle dengeli bir öğün sunması, tarifi daha da cazip hale getiriyor. Özellikle aktif bir yaşam tarzına sahipseniz, bu harika bir tercih.

Baharat Kişiselleştirmesi: Baharatlarla zenginleştirme fikri, yemeği kendi damak zevkinize göre uyarlamanıza olanak tanıyor. Denemekten keyif alacağınızı düşünüyorum.

Umarım tarifi denediğinizde beklentilerinizi karşılar ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir deneyim olur. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
;