Tavuklu nohutlu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bu yemek, sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, tavuklu nohutlu bulgur pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir biçimde ele alınacaktır.

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsak Ekleyin: İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Nohut ve Baharatlar: Haşlanmış nohutu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın.

4. Bulguru Ekleyin: Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

5. Sıvı Malzeme: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirin ve ardından kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

6. Dinlendirme: Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.

7. Servis: Dinlendikten sonra, pilavı karıştırın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavının yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 50 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 10 g

Sonuç olarak, tavuklu nohutlu bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, sofralarınızı zenginleştirecektir.