Tavuk üstü pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuk Üstü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve tavuk ile birleştirildiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir ana yemek ortaya çıkar. Bu makalede, tavuk üstü pilav tarifini, gerekli malzemeleri ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tavuk üstü pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet tavuk göğsü veya 1 adet bütün tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1-2 dal taze maydanoz (süsleme için)

Tavuk Üstü Pilavın Hazırlanışı

Tavuk üstü pilav tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, tavukları haşlamak için bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, haşlama suyuna bir adet soğan ekleyerek daha lezzetli bir tavuk suyu elde edebilirsiniz.
• Tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın. Pişen tavukları bir tabağa alarak soğumaya bırakın. Haşlama suyunu süzmeden saklayın, zira pilavda kullanacağız.
• Pirinçleri bir kasede ılık su ile 20-30 dakika kadar bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
• Pirinçleri süzün ve durulayın. Ardından, geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyebilirsiniz.
• Hazırlanan tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pilavın suyunu çektiğinden emin olun.
• Haşladığınız tavukları ince ince doğrayın ve pişen pilavın üzerine yerleştirin. Dilerseniz, pilavı birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk üstü pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel anlamda bir porsiyon (yaklaşık 250 gram) tavuk üstü pilavın besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 45 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuk üstü pilav, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya mısır ekleyerek renk ve besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine kızartılmış badem veya fıstık eklemek, yemeğe lezzet katacaktır. Sonuç olarak, tavuk üstü pilav, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarla paylaşılacak güzel bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir. Bu tarif ile birlikte, evde kolayca lezzetli bir tavuk üstü pilav yapabilirsiniz. Afiyet olsun!