Soğanlı mercimek pilavı tarifi ve malzemeleri

Soğanlı mercimek pilavı, lezzetli bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkmakta olup, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak dikkat çekmektedir. Bu pilav, mercimeğin sağlıklı özellikleri ile soğanın aromatik tadını bir araya getirir, aynı zamanda uygun maliyetli bir yemek seçeneği sunar. İşte bu tarifin detayları:

Soğanlı mercimek pilavının yapım aşamalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp, 20 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır.
• Pirinçleri de yıkayıp, 15-20 dakika suda bekletin. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
• Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin, ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine, isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından, süzülen mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Daha sonra, süzülen pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri bir arada karıştırın.
• Son olarak, 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve tuz ile karabiberi ekleyin.
• Pilavı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından bir çatal yardımıyla karıştırarak servis yapın.

Soğanlı mercimek pilavı, yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Soğanlı mercimek pilavının 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 9 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 5 g- Lif: 6 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 30 mg