Soğanlı domatesli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Soğanlı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir alternatif sunan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tüketilebilir. Bulgurların sağlıklı özelliği, domatesin vitamin ve mineral zenginliği ile birleştiğinde, harika bir lezzet elde edilir. Bu yazıda, soğanlı domatesli bulgur pilavının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. İsteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.

7. Ardından sıcak suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

10. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Soğanlı domatesli bulgur pilavı, yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, et veya tavuk yemekleriyle de uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında hafif bir ana öğün arayanlar için ideal bir seçimdir.

Besin Değerleri

Soğanlı domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 1 su bardağı) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 36 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 6 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgur, tam tahıl bir ürün olarak sağlıklı bir besin kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Domates, C vitamini, potasyum ve likopen gibi antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Soğan ise anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir. Bu nedenle, soğanlı domatesli bulgur pilavı hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetlerine de uygundur.

Sonuç olarak, soğanlı domatesli bulgur pilavı, pratik ve besleyici bir yemek seçeneği sunarken, aynı zamanda Türk mutfağının zengin lezzetlerini de yansıtmaktadır. Bu tarifi deneyerek hem aileniz hem de misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.