Sebzeli siyez bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Sebzeli siyez bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneği sunar. Siyez bulguru, yüksek lif ve vitamin içeriğiyle dikkat çeker. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için idealdir. Lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli siyez bulgur pilavı, besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken, sağlıklı bir alternatif sunan bir yemektir. Siyez bulguru, genetik olarak saf ve doğal bir tahıl türü olarak bilinir. İçeriğinde yüksek lif, vitamin ve mineral barındırır. Bu tarif, hem sebzelerin tazeliği hem de siyez bulgurunun doyuruculuğu ile zenginleştirilmiştir.

Malzemeler

1 su bardağı siyez bulguru
1 adet soğan (orta boy)
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sebze suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Sebzeli siyez bulgur pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Siyez bulgurunu bir süzgeçte yıkayın ve 15 dakika kadar suda bekletin. Bu, bulgurun daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın. Havuç, kabak ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.

3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha kavurun.

5. Yıkanmış siyez bulgurunu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

6. İki su bardağı sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi de ekleyin.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

8. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sebzeli siyez bulgur pilavı, sağlıklı bir alternatif sunarken zengin besin değerleri içerir:

Kalori: 220 kcal (1 porsiyon)
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 7 g
Yağ: 4 g
Lif: 8 g
Sodyum: 350 mg (tuz miktarına bağlı)
Vitamin A: 50% Günlük Değer
Vitamin C: 30% Günlük Değer

Ekstra Bilgiler

Sebzeli siyez bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir yemek seçeneğidir. Ayrıca, sebzelerin çeşitlendirilmesi ile tarif kişiselleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya ıspanak gibi farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Siyez bulguru, glüten intoleransı olan bireyler için de uygun bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu lezzetli ve besleyici sebzeli siyez bulgur pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Faysal 24 Ekim 2024 Perşembe

Bu sebzeli siyez bulgur pilavı tarifini denemek harika bir fikir! Siyez bulgurunun besleyici özelliklerinin yanı sıra, sebzelerin tazeliğiyle birleştiğinde ortaya çıkan lezzeti gerçekten merak ediyorum. Sizce, tarifte önerilen sebzelerin dışında başka hangi sebzeler eklenerek bu yemeği daha da zenginleştirebiliriz? Ayrıca, bu tarife uygun bir yan yemek öneriniz var mı?

Admin 24 Ekim 2024 Perşembe

Faysal,

Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı İçin Ek Sebzeler
Sebzeli siyez bulgur pilavını zenginleştirmek için birkaç önerim var. Örneğin, bezelye, kabak veya havuç eklemek pilavın rengini ve besin değerini artırabilir. Ayrıca, ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de eklenirse hem lezzet hem de vitamin açısından zengin bir sonuç elde edersiniz.

Yan Yemek Önerisi
Bu pilavı yanına hafif bir yoğurtlu cacık ya da zeytinyağlı enginar ile servis edebilirsiniz. Cacık, sebzeli pilavın lezzetini dengeleyerek ferahlatıcı bir dokunuş katarken, zeytinyağlı enginar da sağlıklı bir alternatif olarak harika bir uyum sağlayacaktır.

Afiyet olsun!