Sebzeli mantarlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Sebzeli mantarlı bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Farklı sebzelerle zenginleştirilebilen bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme için uygundur. Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Kolayca hazırlanabilir ve sofralarda sıkça yer alabilir.

24 Kasım 2024

Sebzeli Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunması ile pek çok sebze ve malzeme ile zenginleştirilebilir. Bu makalede, sebzeli mantarlı bulgur pilavı tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Sebzeli mantarlı bulgur pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Sebzeli mantarlı bulgur pilavının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:
  • Öncelikle soğanı, biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Mantarları dilimleyin ve domatesi küp küp kesin.
  • Geniş bir tavanın içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağda soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Son olarak domatesleri ve sarımsağı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • İnce bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
  • Üzerine sebze suyu veya sıcak suyu dökün. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
  • Pilavın üzerini kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
  • Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
  • Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sebzeli mantarlı bulgur pilavı, içerdiği sebzeler ve bulgur sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) sebzeli mantarlı bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 210 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 5 g
  • Karbonhidrat: 37 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 400 mg

Sonuç

Sebzeli mantarlı bulgur pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için uygun bir seçenek olup, kolay hazırlanabilir. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmek mümkündür. Bu tarif, sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda bir garnitür olarak da servis edilebilir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzetli pilavı, sofralarınızda sıkça bulundurmanızı öneririz.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli mantarlı bulgur pilavı, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde diyet programlarına da dahil edilebilir. Ayrıca, bulgurun zengin B vitamini içeriği, enerji metabolizmasını desteklerken, sebzeler ise bağışıklık sistemini güçlendirecek antioksidanlar içermektedir. Bu yönüyle, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Beşaret 16 Kasım 2024 Cumartesi

Sebzeli mantarlı bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, mutfakta hemen denemek istiyorum! Bu kadar fazla sebze ile zenginleştirilebilmesi ve lezzetli görünmesi beni cezbetti. Özellikle mantar ve domatesin birleşimi çok hoşuma gitti. Tarife göre adım adım ilerlemek de oldukça kolay gözüküyor. Sizce bu tarife hangi sebzeleri ekleyerek daha da zenginleştirebilirim? Ayrıca, bulgurları pişirirken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Beşaret,

Sebzeli Mantarlı Bulgur Pilavı tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Sebzelerle zenginleştirilmesi, yemeğin besin değerini artırdığı gibi, aynı zamanda farklı tatlar denemeniz için de harika bir fırsat sunuyor.

Sebze Önerileri: Tarife ekleyebileceğiniz sebzeler arasında havuç, biber, kabak ve bezelye yer alabilir. Ayrıca, ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de ilave edilebilir. Bu sebzeler, hem renk hem de tat açısından pilavınıza derinlik katacaktır.

Bulgur Pişirirken Dikkat Edilecek Noktalar: Bulguru pişirirken, öncelikle bulgurların iyi yıkanması ve süzülmesi önemlidir. Ayrıca, su oranını doğru ayarlamak gerekir; genellikle bulgurların üzerini geçecek kadar su eklemek yeterlidir. Pilavı pişirirken kısık ateşte, demlenmesine fırsat tanıyarak pişirmeniz de lezzetini artırır. Bir diğer ipucu ise, pilav piştikten sonra demlenmesi için bir süre dinlendirmektir; böylece bulgurlar daha güzel şişer.

Umarım tarifini denediğinde harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri