Sade Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan besleyici ve lezzetli bir yemektir. Patlıcan ile zenginleştirildiğinde, hem besin değerleri artar hem de kendine has bir tat kazanır. İşte sade patlıcanlı bulgur pilavı tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle patlıcanı alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak acısını çıkartın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve soğanların üzerine ekleyin. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Bulguru ekledikten sonra birkaç dakika kavurmak, bulgurların lezzetini artıracaktır.
- Son olarak, suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. Karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Hazırladığınız pilavı maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Sade patlıcanlı bulgur pilavı, hem kalori açısından dengeli hem de besin değeri yüksek bir yemektir. İşte ortalama bir porsiyon (250 gram) sade patlıcanlı bulgur pilavının besin değerleri: - Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 5 g
- Lif: 5 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Patlıcanlar, antioksidanlar bakımından zengin olup, kalp sağlığını destekler.- Bulgur, lif içeriği yüksek bir gıda olmasından dolayı sindirim sistemine fayda sağlar.- Bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetine uygündür.- İsteğe bağlı olarak pilavınıza çeşitli sebzeler (örneğin biber, havuç) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sade patlıcanlı bulgur pilavı, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızda yer alacak harika bir tariftir. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. | 
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Patlıcanlı bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olduğunu düşünüyorum. Patlıcanların acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletmek önemlidir, bu aşamayı geçmemek lazım. Zeytinyağında soğanları pembeleştirirken eve yayılan o güzel koku mutlaka iştah açıcı olacaktır. Bulgurun kavrulması ise yemeğin lezzetini iki katına çıkarıyor gibi görünüyor. Ayrıca, tarifte sebze suyu kullanılması, yemeğe ekstra bir tat katacaktır. Besin değerleri oldukça dengeli görünüyor; özellikle lif içeriğinin yüksek olması, sindirim sağlığı açısından büyük bir artı. Vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması da harika bir detay. Bu tarife eklemek isteyeceğim birkaç sebze ile daha zenginleştirerek denemek çok keyifli olabilir. Son olarak, maydanoz ile süslemek, yemeği daha da cazip hale getirecektir. Bu tarif, pratik bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenek gibi duruyor. Sizce de öyle değil mi?
Cevap yaz