Patlıcanlı Basmati Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı basmati pilavı, aromatik basmati pirinci ve besleyici patlıcanın buluştuğu zengin bir yemektir. Bu tarif, lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek sunarak sofralarınıza sağlık ve tat katacaktır.

11 Ekim 2024
Basmati pilavı, aromatik özellikleri ve ince taneli yapısıyla bilinen bir pirinç türüdür. Patlıcan ise, hem lezzeti hem de besin değerleri ile mutfaklarda sıkça yer alan bir sebzedir. Patlıcanlı basmati pilavı, bu iki malzemenin bir araya gelmesiyle zengin ve doyurucu bir yemek ortaya koyar. Bu makalede, patlıcanlı basmati pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Patlıcanlı basmati pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı basmati pirinci
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, kırmızı pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, basmati pirincini bir kapta bol su ile yıkayıp, nişastasını çıkartmak için 20-30 dakika bekletin.

2. Patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanın acı suyunun çıkmasını sağlar.

3. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Tuzlu sudan çıkarılmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

7. Yıkanmış basmati pirincini ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

8. Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

9. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

10. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri


Patlıcanlı basmati pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, et yemekleri veya sebze yemekleri ile de uyumlu bir şekilde sunulabilir.

Besin Değerleri

Patlıcanlı basmati pilavının 1 porsiyonunun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potaasyum: 400 mg

Sonuç

Patlıcanlı basmati pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Basmati pirincinin zarif dokusu ve patlıcanın eşsiz tadı, bu yemeği özel kılar. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi desteklerken, içerdiği vitamin ve minerallerle de vücuda fayda sağlar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nilüfer 10 Ekim 2024 Perşembe

Patlıcanlı basmati pilavını denemek istiyorum ama aklımda bazı sorular var. Öncelikle, patlıcanın acı suyunu çıkarmak için neden tuzlu su kullanıyoruz? Ayrıca, bu pilavın yanında en iyi hangi salatalar veya et yemekleri gidiyor? Besin değerleri açısından, diyetimde dikkat etmem gereken özel bir durum var mı? Bu tarifin pratikliği beni cezbetti, ama ilk denememde nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nilüfer,

Patlıcanın Acı Suyunu Çıkarma
Patlıcanların acı suyunu çıkarmak için tuzlu su kullanmamızın temel nedeni, tuzun patlıcanların içindeki suyu çekerek acı bileşenlerin ve fazla nemin dışarı çıkmasını sağlamasıdır. Bu işlem, patlıcanın daha lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olur.

Pilavın Yanında Hangi Yemekler Gider?
Patlıcanlı basmati pilavı, özellikle yoğurtlu salatalar ve zeytinyağlı sebze yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk, kuzu veya balık gibi et yemekleri de bu pilavın lezzetini tamamlayabilir.

Besin Değerleri ve Diyet
Patlıcan, lif açısından zengin bir sebze olduğu için sindirim sağlığına fayda sağlar. Ancak, diyetinde dikkat etmen gereken özel bir durum varsa, patlıcanın kalori ve yağ oranı düşük olsa da, pişirme yöntemlerine dikkat etmelisin. Kızartma yerine fırınlama veya haşlama yöntemlerini tercih edebilirsin.

Pratiklik ve İlk Denemede Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tarifin pratikliği gerçekten cezbedici. İlk denemende, patlıcanları tuzlu suda yeterince beklettiğinden emin ol ve ardından iyice duruladığından emin ol. Pilavı yaparken, su oranını doğru ayarlamak ve pirinçleri önceden ıslatmak, pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, baharatları ve malzemeleri dengeli bir şekilde kullanmak da lezzeti artıracaktır. Başarılar dilerim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri