Patatesli domatesli pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Patatesli domatesli pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu lezzetli ve besleyici pilav tarifi, özellikle sebzelerin zengin aroması ile pirincin yumuşak dokusunu birleştirerek damak çatlatan bir tat sunar. Bu makalede, patatesli domatesli pirinç pilavının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylandıracağız.

Patatesli domatesli pirinç pilavı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

Patatesli domatesli pirinç pilavı hazırlamak için izlenecek adımlar:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci, nişastasını azaltmak için bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.

2. Sebzelerin Hazırlığı: Soğanı ince ince doğrayın. Patatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Patatesi Ekleme: Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Patateslerin hafifçe pembe renk almasını sağlayın.

5. Domates ve Salça: Doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Pirinç Ekleme: Önceden ıslatılmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

7. Su ve Baharatlar: 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocak ateşini kısın ve pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin.

9. Servis: Dinlenen pilavı güzelce karıştırarak servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.

Patatesli domatesli pirinç pilavı, tek başına bir öğün olarak tüketilebileceği gibi, çeşitli et yemeklerinin yanında da servis edilebilir. Pilavın içine eklenen sebzeler, pilavın besin değerini artırırken, aynı zamanda görünümünü de güzelleştirir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan çeşitli baharatlar ile pilavın lezzeti zenginleştirilebilir. Örneğin, pul biber veya kekik gibi baharatlar eklenerek pilavın tadı daha da çeşitlendirilebilir.

Patatesli domatesli pirinç pilavının 1 porsiyonunun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

• Kalori: 220 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, patatesli domatesli pirinç pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir alternatiftir.