Mantarlı Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı karabuğday pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek tercihi sunar. Gluten içermeyen karabuğday, yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir öğün oluşturur. Detaylı tarif ve malzemelerle, bu pratik yemeği kolayca hazırlayarak sofralarınıza zenginlik katabilirsiniz.
10 Ekim 2024
Karabuğday, gluten içermeyen bir tahıl çeşidi olup, besin değeri açısından zengindir ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Bu makalede, mantarlı karabuğday pilavı tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Mantarlı karabuğday pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler.

Malzemeler


Mantarlı karabuğday pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı karabuğday
  • 200 gram mantar (tercihe göre kültür mantarı veya istiridye mantarı)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • Taze maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Karabuğdayın Besin Değeri


Karabuğday, yüksek protein içeriği, lif oranı ve birçok vitamin ile mineral açısından zengindir. Özellikle B vitaminleri, magnezyum, demir ve fosfor açısından önemli bir kaynaktır. Gluten içermediği için, çölyak hastaları ve glüten intoleransı olan bireyler için uygun bir alternatif oluşturur. Karabuğdayın içerdiği antioksidanlar, vücudu serbest radikallerden koruyarak hücresel hasarı azaltmada yardımcı olur.

Mantarlı Karabuğday Pilavı Nasıl Yapılır?


Mantarlı karabuğday pilavının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:
  • Öncelikle karabuğdayı bir süzgeçte soğuk su ile yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
  • Mantarları dilimleyin. Eğer kültür mantarı kullanıyorsanız, dilimler çok kalın olmamalıdır.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanlara sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
  • Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Karabuğdayı ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
  • Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, karabuğday suyunu çekene kadar.
  • Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
  • Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Mantarlı karabuğday pilavı, vegan ve vejetaryen beslenme düzenine uygun bir yemek olarak da öne çıkmaktadır. Bu tarif, zengin bir protein kaynağı olarak karabuğdayı ve mantarları bir araya getirerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, bu pilavı hazırlarken farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya biber gibi sebzelerle zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

  • Kalori: 220 kcal
  • Protein: 8 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Demir: 1.5 mg
  • Magnezyum: 50 mg

Mantarlı karabuğday pilavı, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bu tarif, sofralarınızı zenginleştirecek ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sakine 10 Ekim 2024 Perşembe

Mantarlı karabuğday pilavı tarifini okuduğumda, gerçekten de sağlıklı beslenme için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Karabuğdayın gluten içermemesi, özellikle glutene duyarlı olanlar için çok önemli. Ayrıca, bu tarifte kullanılan malzemelerin besin değeri yüksek olması, yemeği daha da cazip hale getiriyor. Mantarların lezzeti ve karabuğdayın sağlıklı protein kaynağı olması, bu yemeği hem besleyici hem de doyurucu kılıyor. Peki, bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme yapmayı denemek isteyenler için hangi sebzeleri önerirsin? Özellikle hangi sebzeler mantarlarla uyumlu olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sakine,

Mantarlılı Karabuğday Pilavının Zenginleştirilmesi

Gerçekten de mantarlı karabuğday pilavı sağlıklı beslenme açısından çok güzel bir seçenek. Farklı sebzeler ekleyerek bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek mümkün.

Havuç: Rendelenmiş havuç, yemeğe hem tat hem de renk katacaktır. Ayrıca, vitamin açısından zengindir.

Bezelye: Taze bezelye, mantarlarla harika bir uyum sağlar. Hem tatlı bir tat katar hem de pilavın besin değerini artırır.

Kırmızı Biber: Doğranmış kırmızı biber hem renk hem de lezzet açısından pilavı zenginleştirir.

Brokkoli: Küçük parçalara ayrılmış brokoli, hem besleyiciliği artırır hem de mantarlarla güzel bir uyum sağlar.

Ispanak: Taze ıspanak, pişirme sırasında özünü bırakarak yemeğe lezzet katar.

Bu sebzeleri deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir karışım oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri