kus uzumlu şehriyeli pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuș üzümlü şehriyeli pilav, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına sunulabilen bir yemektir. Tatlı ve ekşi lezzetlerin birleşimi, davet sofralarına şıklık katar. Bu tarif, pratikliği ve zengin besin değerleriyle her sofraya uygun bir alternatif sunar.

20 Ekim 2024

Kuş Üzümlü Şehriyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Kuş üzümlü şehriyeli pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem ana yemeklerin yanında sunulabilen hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilen bu pilav, özellikle davet sofralarında sıkça yer almaktadır. Kuş üzümünün tatlı ve ekşi lezzeti, şehriyenin kıvamıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1/2 su bardağı kuş üzümü
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tarçın (aroma katmak için)

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle pirinci iyice yıkayın ve 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Kuş üzümlerini de ılık suda 10-15 dakika bekletin. Böylece yumuşayacak ve pişirme sırasında pilavın içinde daha iyi dağılacaktır.

3. Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İçine arpa şehriyeleri ekleyin ve kavurun. Şehriyeler altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin.

4. Ardından süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin yağla iyice kaplandığından emin olun.

5. Kavrulmuş pirinç ve şehriyelerin üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak tarçını da ilave edin.

6. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekilip pirinçler yumuşayınca ocaktan alın.

7. Pilav demlenmesi için tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika bekletin. Son olarak, içinde bekletilen kuş üzümlerini ekleyin ve nazikçe karıştırarak servis yapın.

Servis Önerileri

Kuş üzümlü şehriyeli pilav, et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Özellikle etli yemeklerin yanında sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Garnitür olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenmesi önerilir.

Besin Değerleri

- Kalori: 220 kcal (1 porsiyon)- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 4 g- Yağ: 5 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg- Demir: 1.2 mg- Kalsiyum: 20 mgKuş üzümlü şehriyeli pilav, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Sağlıklı bir beslenme düzeninde yer alması, dengeli bir öğün sunması açısından önemlidir. Bu tarif, aile sofralarında ya da misafirliklerde tercih edilebilecek pratik ve lezzetli bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Eyüp Kaan 19 Ekim 2024 Cumartesi

Kuş üzümlü şehriyeli pilav tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle kuş üzümünün tatlı ve ekşi lezzetiyle şehriyenin kıvamının birleşiminin damaklarda nasıl bir tat bırakacağını merak ediyorum. Pirinci ıslatmanın pilavın tane tane olmasını sağladığını öğrenmek oldukça faydalı. Acaba bu tarifte zeytinyağı mı yoksa tereyağı mı kullanmak daha iyi sonuç verir? Ayrıca, tarçının eklenmesi pilava ne tür bir aroma katıyor? Denediğimde bu soruların cevaplarını öğrenmek için sabırsızlanıyorum. Servis önerilerinde et yemekleriyle uyumlu olması da, bu pilavı akşam yemeklerinde nasıl kullanabileceğimi düşündürüyor.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Eyüp Kaan,

Lezzetli Bir Deneyim
Kuș üzümlü şehriyeli pilav, gerçekten de denemeye değer bir tarif. Kuș üzümünün tatlı ve ekşi buluşması, pilavın kıvamıyla birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor. Damaklarda bıraktığı lezzet kesinlikle merak uyandırıcı.

Pirinç İslatma
Pirinci ıslatmanın pilavın tane tane olmasını sağlaması, pişirme sürecinin en önemli adımlarından biri. Bu aşama, pirincin suyu emmesini ve daha iyi pişmesini sağlıyor.

Zeytinyağı mı Tereyağı mı?
Tarifin içeriğine gelince, zeytinyağı ve tereyağı arasında seçim yapmak tamamen kişisel bir tercih. Zeytinyağı hafif ve sağlıklı bir alternatif sunarken, tereyağı zengin bir tat katıyor. Her ikisi de farklı bir aroma sağlayarak pilavın lezzetini etkileyebilir.

Tarçın Aroması
Tarçının eklenmesi, pilava hoş bir aroma katıyor. Bu, yemeğinize derinlik ve farklı bir boyut kazandırarak, tatları daha da zenginleştiriyor.

Servis Önerileri
Et yemekleriyle uyumlu olması, akşam yemeklerinde bu pilavı nasıl kullanabileceğiniz konusunda da size geniş bir yelpaze sunuyor. Özellikle kebaplar veya fırın etlerle harika bir uyum sağlayacaktır.

Tarifi denediğinizde bu soruların cevaplarını bulacak olmanız heyecan verici. Umarım güzel bir deneyim yaşarsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri