Küp havuçlu pilav tarifi ve malzemeleri

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitli lezzetler elde edilebilen bir yemektir. Bu makalede, havuç ile zenginleştirilmiş küp havuçlu pilav tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Küp havuçlu pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (veya et/tavuk suyu)
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Bir avuç bezelye (isteğe bağlı)

Pilav yapımında kullanılacak pirinç, öncelikle nişastasının arındırılması amacıyla soğuk suyla yıkanmalıdır. Pirinçler, en az 30 dakika kadar suda bekletilerek şişirilir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

Havuçlar, küp küp doğranarak hazırlanmalıdır. Soğan ise ince ince doğranarak tavada pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. İsteğe bağlı olarak, bezelye de eklenerek sebzelerle birlikte pişirilebilir.

Tereyağı veya zeytinyağı, derin bir tencereye alınarak ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış havuçlar ilave edilir ve havuçlar yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

Ardından, yıkanmış ve süzülmüş pirinçler eklenir. Pirinçler, yağ ile birlikte birkaç dakika kavrularak şeffaflaşması sağlanır. Daha sonra, su (veya et/tavuk suyu), tuz ve baharatlar eklenir. Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.

Pişen pilav ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilir. Daha sonra, hafifçe karıştırılarak servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulabilir.

Aşağıda, bir porsiyon küp havuçlu pilavın ortalama besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Şeker: 1 g

Küp havuçlu pilav, besleyici özellikleri ve lezzeti ile çocuklar için de ideal bir yemektir. Havuç, sağlıklı bir sebze olup, vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca, pilavın yapımında kullanılan et suyu, lezzeti artırırken, aynı zamanda protein alımını da destekler.

Sonuç olarak, küp havuçlu pilav, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerde de beğeni toplayacak bir alternatif oluşturur.