Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır. Lifli bulgur ve zengin mercimek içeriğiyle sağlıklı bir öğün sunar. Kolayca hazırlanabilir ve çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir.

20 Ekim 2024
Kırmızı mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, bulgurun lifli yapısı ve mercimeğin zengin besin içeriği ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturur.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 limonun suyu
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Kırmızı mercimekli bulgur pilavının hazırlanması oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

1. Soğanı doğrayın: Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Yağı ekleyin: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Mercimekleri ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Bulguru ekleyin: Ardından ince bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

5. Suyu ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın.

6. Pişirme işlemi: Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve üzerini kapatarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Servis yapın: Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve bir çatal yardımıyla karıştırın. Servis tabağına alarak maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri


Kırmızı mercimekli bulgur pilavı, sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) kırmızı mercimekli bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 8 g
  • Karbonhidrat: 38 g
  • Lif: 7 g
  • Yağ: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Demir: 2 mg
  • Kalsiyum: 40 mg

Ekstra Bilgiler

Kırmızı mercimekli bulgur pilavı, besleyici olmasının yanı sıra hızlı bir şekilde hazırlanmasıyla da öne çıkar. Ayrıca, yemek hazırlığı sırasında farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik eklemek, yemeğe farklı bir tat katabilir. Ayrıca, bu pilavı yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, öğününüzü daha dengeli hale getirecektir. Kırmızı mercimekli bulgur pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İnaka 15 Ekim 2024 Salı

Kırmızı mercimekli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle vejetaryen bir beslenme tarzım olduğu için bu kadar besleyici ve protein kaynağı olan bir yemeğin tarifinin bulunması çok iyi. Hazırlık aşaması da oldukça pratik görünüyor. Soğanı kavurup mercimekleri eklemek, ardından bulguru ve suyu katmak kulağa çok basit geliyor. Ayrıca, eklenen baharatların yemeğin lezzetini artıracağına eminim. Limon suyu ve maydanoz ile servis etmek ise yemeğe tazelik katacak gibi. Besin değerleri de oldukça dengeli; bu tarifle sağlıklı bir öğün hazırlamak mümkün. Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek kişisel tadımıma göre uyarlayabilirim. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili İnaka,

Kırmızı mercimekli bulgur pilavı tarifiyle ilgili olumlu düşüncelerini duymak gerçekten harika! Vejetaryen Beslenme açısından bu tür tariflerin önemi büyük; hem besleyici hem de protein kaynağı olmasından dolayı günlük diyetine katkı sağlayacaktır. Hazırlık Aşamasının pratikliği de gerçekten cazip. Soğanı kavurup mercimekleri eklemek gibi basit adımlar, yemek yapmayı keyifli hale getiriyor.

Baharatların lezzeti artıracağı konusunda tamamen haklısın. Kendi damak zevkine göre farklı baharatlarla denemeler yaparak yemeği kişiselleştirmen çok güzel bir fikir! Ayrıca, limon suyu ve maydanoz ile servis etmenin tazelik katacağına dair düşüncelerin de oldukça yerinde.

Bu tarifi denemek için sabırsızlanman, mutfakta yeni lezzetler keşfetme isteğini gösteriyor. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın ve bu tarif hayatında sıkça yer alır. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri