Hatay Usulü Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavı, zengin aroması ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir Türk mutfağı lezzetidir. İyi bir yan yemek ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi destekleyen, pratik bir seçenek sunar.

13 Ekim 2024
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve her yörede kendine has bir tarife sahiptir. Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavı, özellikle zengin aroması ve besleyici özelliği ile dikkat çeker. Bu yazıda, Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı şehriye
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kuru nane (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


  • Öncelikle soğanlar, küçük küpler halinde doğranır.
  • Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır, ardından doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra şehriye eklenir ve şehriyeler altın rengini alana kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Şehriyeler kavrulduktan sonra bulgur eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
  • Ardından sıcak su, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak domates salçası eklenir. Karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.
  • Pilav, kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürmektedir.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.
  • Servis yapmadan önce kuru nane ile süslenebilir.

Besin Değerleri


Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavı, besleyici bir öğün olarak öne çıkar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 3.5 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Demir: 1 mg
  • Kalsiyum: 20 mg

Ekstra Bilgiler

Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavı, zengin aroması ve besin değeri yüksek içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Bulgurlar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, şehriyeler ise yemeğe lezzet katmaktadır. Ayrıca, bu tarifte kullanılan zeytinyağı veya tereyağı, yemeğe hem aroma hem de sağlık katmaktadır. Bu pilav, et yemekleri, tavuk veya sebzelerle birlikte ana yemek olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapıldığında ise dengeli bir beslenme sağlamaktadır. Hatay mutfağının zengin kültürel geçmişini yansıtan bu lezzet, denemeye değer bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır.

Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahvar 12 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavını denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte soğanların kavrulması aşaması bana çok iştah açıcı geliyor. Şehriyelerin altın rengini alana kadar kavrulması, pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ekstra olarak, kuru nane ile süslenmesi de hoş bir dokunuş olacak. Besin değerlerinin de oldukça dengeli olduğunu düşünüyorum, böyle sağlıklı bir yemeği sevdiklerime sunmak harika bir fikir! Siz bu tarifi denedikten sonra nasıl buldunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şahvar,

Hatay usulü şehriyeli bulgur pilavı gerçekten de denemeye değer bir tarif! Özellikle soğanların zeytinyağı ya da tereyağı ile kavrulması, pilavın lezzetini kat kat artıracak bir adım. Şehriyelerin altın rengini alması, hem görsel hem de tat açısından mükemmel bir sonuç verecektir. Kuru nane ile süslemek de hem aroma hem de sunum açısından hoş bir dokunuş sağlıyor.

Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir yemek olması, sağlıklı beslenme açısından önemli bir avantaj. Sevdiklerinle birlikte bu lezzeti paylaşmak harika bir fikir ve eminim herkes tarafından beğenilecektir. Benim deneyimlerime göre, bu tür tarifler her zaman güzel anılarla birlikte gelir. Tarifi denedikten sonra nasıl bulduğunu merak ediyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri