Bulgursuz yeşil mercimek pilavı tarifi ve malzemeleri

Bulgursuz Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve sağlıklı yaşamanın temel taşlarından biri olarak kabul edilir. Bulgursuz yeşil mercimek pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, glüten intoleransı olanlar veya diyetinde bulgur tüketmeyen bireyler için mükemmel bir çözüm sağlamaktadır.

Malzemeler

Bu pilavdaki malzemeler, bol besin öğesi içeren ve lezzeti arttıracak unsurlardan oluşmaktadır. Tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak kepekli pirinç kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 su bardağı su (mercimek pişerken kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
• Taze yeşillikler (maydanoz, dereotu gibi, süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimek pilavı yapmak için ilk adım, mercimeğin ön hazırlığını yapmaktır. Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yaklaşık 20 dakika boyunca haşlayın. Pişen mercimeklerin suyunu süzün ve bir kenara alın.

Pirinçleri de ayrı bir tencerede yıkayın ve 15-20 dakika bekletin. Bu süre sonunda tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

Sonrasında ise haşlanmış yeşil mercimekleri pirinçle birleştirerek üzerine 2-3 su bardağı su ve tuz ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenizin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alarak bir süre dinlenmeye bırakın.

Son olarak, pilavınızı taze yeşilliklerle süsleyerek servis edin. Mercimek ve pirincin birbirini tamamlayan lezzeti ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün elde etmiş olacaksınız.

Besin Değerleri

Bulgursuz yeşil mercimek pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, bu tarife dayalı olarak ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 10-12 g
• Yağ: 7-10 g
• Karbonhidrat: 40-50 g
• Fiber: 8-10 g
• Sodyum: 300-400 mg (tuz miktarına bağlı)

Bu besin değeri, yeşil mercimeğin protein ve lif içeriği ile zengin olduğunu göstermektedir. Ayrıca, pirinç ile birleştirildiğinde sağlıklı bir karbonhidrat kaynağına dönüşmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi olarak bu tarifi mutfağınıza düşünebilirsiniz.

Unutmayın ki, besin değerleri kullanılan malzemelere ve porsiyona göre değişiklik gösterebilir, dolayısıyla kişisel diyet ihtiyaçlarınıza dikkat etmeniz önem arz etmektedir.