Bulgur pirinç karışık pilav tarifi ve malzemeleri

Bulgur pirinç karışık pilav, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem bulgur hem de pirinç kullanarak hazırlanan bu pilav, besleyici özelliği ile öne çıkar. Bu makalede bulgur pirinç karışık pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Bulgur pirinç karışık pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Bulgur pirinç karışık pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz:

1. Pirinci ve bulguru ayrı kaplarda su ile yıkayın. Pirinci 15 dakika suda bekletmek, nişastasının azalmasına yardımcı olur.

2. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağını veya tereyağını bir tencereye ekleyerek ısıtın.

3. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

6. Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Su veya et suyunu ekleyin, tuzunu ve karabiberini ekleyin ve karıştırın.

8. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

9. Ocaktan aldıktan sonra pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekleyin.

Bulgur pirinç karışık pilav, et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek daha şık bir sunum elde edilebilir.

Bulgur pirinç karışık pilavın 1 tabak (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 220 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Demir: 1.2 mg

- Bulgur, lif açısından zengin bir gıda olup sindirim sistemine fayda sağlar.

Bu tarif ile sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir bulgur pirinç karışık pilav hazırlayarak sevdiklerinizle keyifli sofralar kurabilirsiniz.