Baharatlı iç pilav tarifi ve malzemeleri

Baharatlı iç pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Zengin baharatlarla harmanlanan pirinç, et yemeklerinin yanında şık bir sunum sağlar. Bu tarifle, özel günlerde misafirlerinizi etkileyebilir, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.

11 Kasım 2024

Baharatlı İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Baharatlı iç pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilen bu pilav, içerdiği baharatlar ve malzemelerle zengin bir tat profili sunar. İç pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve her bölgenin kendine has tarifleri bulunur. Aşağıda, klasik bir baharatlı iç pilav tarifi ve gerekli malzemeler yer almaktadır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 çay bardağı çam fıstığı
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)

Pirinç Hazırlığı


Pirinç, pilavın temel malzemesidir. Öncelikle pirinci bol suyla yıkayın ve nişastasını gidermek için en az 30 dakika suda bekletin. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. Bekleme süresinin ardından pirinci süzün ve kenara koyun.

İç Harcın Hazırlanması

Bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından çam fıstıklarını ekleyin ve fıstıklar altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Kuru üzümleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz, karabiber, tarçın ve yenibahar ile tatlandırın.

Pirinç ile Karıştırma

Hazırlanan iç harcı, süzülen pirinç ile birleştirin. Bu karışımı birkaç dakika daha kavurun, böylece baharatlar ve diğer malzemeler pirince iyice nüfuz edecektir.

Pilavın Pişirilmesi

Karışımı bir tencereye alın ve üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Bu aşamada pilavın altını kısarak 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce, pilavı hafifçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Baharatlı iç pilav, genellikle et yemekleri, dolmalar veya sebze yemekleri ile birlikte servis edilir.

Besin Değerleri

Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) baharatlı iç pilavın tahmini besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 296 kcal
  • Karbonhidrat: 52 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 8 g
  • Diyet Lif: 2 g
  • Sodyum: 350 mg

Baharatlı iç pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şarani 27 Ekim 2024 Pazar

Baharatlı iç pilav tarifini okurken, özellikle iç harcının hazırlanışındaki detaylar dikkatimi çekti. Soğanı pembeleştirmek ve çam fıstıklarını kavurmak, pilava o özgün tadı katmak için ne kadar önemli! Pirinci bol suyla yıkayıp nişastasını gidermek ise gerçekten pilavın tane tane olmasını sağlıyor. Peki, tarçın ve yenibahar gibi baharatların eklenmesi, pilavın lezzetini ne kadar artırıyor? Bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında sunulduğunda, misafirlere ne hoş bir sürpriz olur! Sen bu tarife başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünürsün?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Şarani,

İç Harcının Önemi: İç harcının hazırlanışındaki detaylar gerçekten pilavın lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Soğanı pembeleştirmek, hem tat katıyor hem de aromanın daha iyi yayılmasını sağlıyor. Çam fıstıklarını kavurarak eklemek de güzel bir çıtırlık ve derinlik katıyor.

Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol suyla yıkamak, nişastasını gidermesi açısından oldukça önemli. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlarken, aynı zamanda daha hafif bir doku kazandırıyor.

Baharatların Rolü: Tarçın ve yenibahar gibi baharatların eklenmesi, pilavın lezzetini kesinlikle artırıyor. Bu baharatlar, özellikle et yemeklerinin yanında sunulduğunda, yemeğe zengin bir aroma ve tat katıyor. Misafirlerinize sunulduğunda da hoş bir sürpriz yaratıyor.

Ek Malzeme Önerileri: Bu tarife eklemeyi düşünebileceğim malzemeler arasında kuru üzümler veya kuş üzümü, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de yer alabilir. Bu, hem tat hem de dokusal bir çeşitlilik sağlayabilir. Ayrıca, taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) kullanmak, pilavın sunumunu ve lezzetini daha da zenginleştirebilir.

Bu tarifin yanında düşünülen her yeni malzeme, pilavı daha da özel hale getirebilir. Denemekten çekinmeyin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri