Aspirli pilav tarifi ve malzemeleri

Aspirli pilav, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Aspir bitkisi, özellikle yağ ve protein içeriği yüksek olan tohumlarıyla bilinir. Bu tarifte aspir yağı kullanılarak yapılan pilav, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar.

1. Pirinçleri bol su ile yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede aspir yağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Islatılmış pirinçleri süzüp, tencereye ekleyin. Pirinçlerin yağda 2-3 dakika kavrulmasını sağlayın.

4. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alarak, pilavın suyunu çekmesini bekleyin.

6. Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve üzerine bir havlu örtüp, demlenmeye bırakın.

7. İsteğe bağlı olarak tereyağı ve karabiber ekleyerek, karıştırın. Servis sırasında maydanoz ile süsleyin.

Aspirli pilavın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 3 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 5 mg

Aspir bitkisi, Omega-6 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için kalp sağlığına faydalıdır. Ayrıca, aspir yağı, hücre yenilenmesini destekler ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Aspirli pilav, özellikle diyet yapanlar için sağlıklı bir alternatif sunar. Pirinç yerine bulgur kullanarak daha lifli bir seçenek elde edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Pilavın yanına, protein kaynağı olan et yemekleri veya sebze yemekleri ile servis edilebilir. Bu sayede, dengeli bir beslenme planı oluşturulabilir.