Taze bezelyeli pilav tarifi ve malzemeleri

Taze bezelyeli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu pilav, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla sofraları süsler. Bezelye, zengin besin değerleri ile bilinirken, pilav ile birleşimi oldukça uyumlu bir lezzet oluşturur. İşte taze bezelyeli pilavın tarifi ve gerekli malzemeler.

Taze bezelyeli pilav için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı taze bezelye
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Pirinç, pilavın temel malzemesi olup, doğru şekilde hazırlanması önemlidir. Pilavın lezzetli olması için öncelikle pirinci yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletmek gerekmektedir. Bu işlem, pirinci nişastasından arındırarak daha tane tane bir pilav elde etmemizi sağlar.

1. Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını kızdırın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından, taze bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bezelyelerin rengi canlı kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.

3. Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Bu aşamada tuzu da ilave edin.

4. Su veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi 10 dakika kadar olmalıdır.

Taze bezelyeli pilav, sade olarak servis edilebileceği gibi yanında yoğurt veya salata ile de sunulabilir. Özellikle limon suyu ilavesi, pilavın lezzetini artıracak ve ferahlatıcı bir tat verecektir.

Taze bezelyeli pilav, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) taze bezelyeli pilavın besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 6 g
• Fiber: 3 g
• Vitamin C: 10% DV
• Demir: 8% DV

Taze bezelyeli pilav, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besin değeri yüksek, hafif ve besleyici olması onu sağlıklı bir tercih haline getirir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifli yemekler için ideal bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, hem lezzetli bir yemek yapabilir hem de sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.