Semiz otlu pilav, Türk mutfağında oldukça sevilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Semiz otu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar. Özellikle yaz aylarında taze semiz otunun bol bulunduğu dönemlerde, bu pilav tarifi oldukça tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÖncelikle pirinci yıkayıp, 30 dakika kadar su da bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar. Semiz otlarını temizleyip, ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış semiz otlarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması, pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ve limon suyunu da ekledikten sonra karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin. Ardından, pilavı bir çatal yardımıyla karıştırarak servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriSemiz otlu pilav, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çekmektedir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (1 su bardağı) semiz otlu pilavın besin değerleri:- Kalori: 230 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg FaydalarıSemiz otu, vitamin A, C, K ve folat açısından zengin bir sebzedir. Bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Ayrıca, semiz otunun sindirim sistemine faydaları da bulunmaktadır. Ekstra Bilgiler- Semiz otlu pilav, yanına yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir.- Pilavın içine isteğe bağlı olarak, havuç veya bezelye gibi sebzeler de eklenebilir.- Vegan bir alternatif arayanlar, tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanabilir. Semiz otlu pilav, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Bu tarifi deneyerek, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Semiz otlu pilavı yapmayı düşündüğünüzde, bu lezzetli ve besleyici yemeğin özellikle yaz aylarında taze semiz otu ile daha da güzel olduğunu söyleyebilirim. Pirinci önceden ıslatmanın pilavın lezzetini artırdığını biliyor muydunuz? Ayrıca, semiz otunun sağlığa faydaları da oldukça dikkat çekici; cilt sağlığını olumlu yönde etkilediği ve sindirim sistemine yarar sağladığı biliniyor. Yanında yoğurt ya da salata ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştiriyor. Peki, sizce bu tarife havuç ya da bezelye eklemek, pilavın lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazSemiz Otu ve Yaz Lezzetleri
Gaffar, semiz otlu pilav gerçekten de yaz aylarında harika bir tercih. Taze semiz otu kullanmanın yemeklere kattığı ferahlık ve lezzet tartışılmaz. Pirinci önceden ıslatmanın pilavın lezzetini artırdığı doğru; bu, pirincin daha iyi pişmesini ve tane tane olmasını sağlıyor.
Semiz Otu ve Sağlık
Semiz otunun sağlık faydaları da oldukça dikkat çekici. Cilt sağlığına katkısı ve sindirim sistemine olan yararları, onu besleyici bir seçenek haline getiriyor. Yanında yoğurt ya da salata ile sunmak, hem besin değerini artırıyor hem de yemeğin lezzetini zenginleştiriyor.
Ekleme Fikirleri
Havuç ya da bezelye eklemek ise pilavın lezzetini çeşitlendirebilir. Havuç, tatlı bir aroma katarken, bezelye de hoş bir renk ve tat dengesi sağlar. Bu tür eklemeler, pilava hem görsel hem de lezzet açısından farklı bir boyut kazandırabilir. Ayrıca, sebzelerin sağlığa olan katkılarıyla yemeği daha da besleyici hale getirmek mümkün. Sizin bu konuda düşünceleriniz neler?