Salçalı tavuklu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup, besin değeri yüksek, pratik ve lezzetli bir yemektir. Tavuk ile birleştirildiğinde, protein açısından zengin, doyurucu bir ana yemek haline gelir. Bu yazıda, salçalı tavuklu bulgur pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Salçalı tavuklu bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı bulgur
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Salçalı tavuklu bulgur pilavının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

• Öncelikle, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen beyazlaşana kadar kavurun.
• Sonrasında, ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından, bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Salçalı tavuklu bulgur pilavının 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 9 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 400 mg

Salçalı tavuklu bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; bezelye, havuç veya biber eklenerek daha renkli ve besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, bulgur yerine pirinç kullanarak alternatif bir pilav tarifi de oluşturulabilir. Besin değerlerini artırmak için, yanında yoğurt ile servis edilebilir. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, hazırlanması kolay ve hızlı bir yemek olması, yoğun günlerde pratik bir çözüm olarak öne çıkmaktadır.