Orijinal kepse pilavı tarifi ve malzemeleri

Kepse pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Etli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan bu pilav, özel davetlerde de tercih edilir. Detaylı tarifi ve malzemeleriyle, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir seçenek sunuyor.

28 Ekim 2024

Orijinal Kepse Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Kepse pilavı, özellikle Türk mutfağında öne çıkan ve zengin lezzet profili ile dikkat çeken bir yemektir. Bu pilav türü, genellikle etli yemeklerle birlikte servis edilmekte olup, pirincin farklı pişirme teknikleriyle hazırlanması sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, orijinal kepse pilavının tarifi, malzemeleri ve pişirme yöntemi hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kepse pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı et suyu (veya su)
  • 300 gram kuzu eti (yağlı kısımlar tercih edilebilir)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
  • 1 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Pilavın Hazırlanması


Kepse pilavı hazırlanırken, öncelikle etin doğru şekilde pişirilmesi gerekmektedir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:
  • Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Küçük parçalar halinde doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Havuç rendesini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. Pirinçlerin şeffaflaşana kadar kavrulmasını sağlayın.
  • Et suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Üzerine taze kekik serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kepse pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulmaktadır. Bunun yanı sıra, etli yemeklerle bir arada tüketilmesi önerilir. Özellikle kebap ve köfte türü yemeklerle uyumlu olan kepse pilavı, zengin bir sofranın vazgeçilmez bir parçası olacaktır.

Besin Değerleri

Kepse pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak;
  • Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Kepse pilavı, sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda özel davetlerde de tercih edilen bir yemektir. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek ve baharatlarla zenginleştirerek kişisel damak zevkine göre uyarlamak mümkündür. Bu pilav tarifi, hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle aile sofralarında sıkça yer almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seyfi 26 Ekim 2024 Cumartesi

Kepse pilavı tarifini okuduğumda, gerçekten de Türk mutfağının ne kadar zengin olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle etli yemeklerle birlikte sunulması, bu pilavın lezzetini daha da artırıyor. Pirincin pişirme teknikleriyle elde edilen o eşsiz tat aklımda kalacak gibi. Kuzu etinin ve tereyağının birleşimiyle ortaya çıkan lezzeti hayal edebiliyorum. Ayrıca, tarifin adım adım açıklanması, pişirme sürecini daha kolay hale getiriyor. Servis önerileriyle birlikte, özellikle yoğurt ya da salata ile tüketilmesi çok hoş bir fikir. Besin değerleri de oldukça makul görünüyor; hem doyurucu hem de besleyici. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi kişiselleştirmek için harika bir fırsat sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Seyfi,

Kepse pilavı hakkında yazdıkların gerçekten çok keyifli. Türk mutfağının zenginliği, özellikle farklı pişirme teknikleriyle ortaya çıkan lezzetler açısından kesinlikle göz ardı edilemez. Kuzu eti ve tereyağının birleşimiyle elde edilen o eşsiz tat, damak tadına hitap eden bir deneyim sunuyor.

Tarifin Açıklığı konusundaki görüşlerin de çok yerinde. Adım adım açıklanması, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor. Servis önerileriyle birlikte sunulması, yemeğin yanında ne yeneceği konusunda da düşünmeyi kolaylaştırıyor. Yoğurt veya salata ile kombinlenmesi, yemeğin lezzetini bir kat daha artırıyor.

Besin Değeri kısmına da değinmen çok güzel; doyurucu ve besleyici olması, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir avantaj. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirme imkanı, tarifi kişiselleştirmek adına harika bir yol.

Bu tarifi denemek için sabırsızlanman da çok doğal, umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri