Kara mercimek pilavı tarifi ve malzemeleri

Kara mercimek pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif olan bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla da tercih edilir. İçerisindeki malzemeler sayesinde hem ana yemek hem de garnitür olarak sunulabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kara mercimek, besin değerleri açısından zengin bir baklagil türüdür ve Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Bu yazıda, kara mercimek pilavı tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Kara mercimek pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır.

Kara Mercimek Nedir?

Kara mercimek, küçük, yuvarlak ve siyah renkte olan bir baklagil türüdür. Diğer mercimek çeşitlerine göre daha yoğun bir lezzete sahiptir. Protein, lif ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, glisemik indeksi düşük olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Kara Mercimek Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

Kara mercimek pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

1 su bardağı kara mercimek
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 adet soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Kara Mercimek Pilavı Yapılışı

Kara mercimek pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz:

1. Kara mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.

2. Pirinci de yıkayıp süzün.

3. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.

4. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Yıkanmış kara mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

6. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın.

7. Su, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ve defne yaprağını ekleyin.

8. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

9. Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

10. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekletin.11. Servis yapmadan önce karıştırarak havalandırın.

Besin Değerleri

Kara mercimek pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 8 g- Yağ: 5 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 40 mg- Magnezyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

- Kara mercimek pilavı, vejetaryen ve vegan diyetler için mükemmel bir protein kaynağıdır.- Pilavın daha besleyici hale gelmesi için içine sebzeler eklenebilir; örneğin havuç, biber veya bezelye gibi.- Bu tarif, yanına yoğurt veya salata ile birlikte servis yapıldığında daha da lezzetli hale gelir.- Kara mercimek pilavı, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sunulabilir. Kara mercimek pilavı, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı bir alternatif sunması nedeniyle mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sebil 08 Haziran 2025 Pazar

Kara mercimek pilavı tarifini okuduğumda, bu yemeği hazırlarken oldukça pratik adımlar takip ediliyor olması dikkatimi çekti. Özellikle besin değerlerinin zenginliği ve sağlıklı oluşu, bu tarifi denemek için motive edici bir sebep. Kara mercimeğin yoğun lezzeti ve sağlığa olan faydaları hakkında daha fazla bilgi almak istiyorum. Acaba bu pilavın içine ekleyebileceğim başka sebzeler neler olabilir? Mesela, farklı türde baharatlar denemek pilava lezzet katmak için nasıl bir etki yaratır? Bunları merak ediyorum çünkü vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Ayrıca, yanında hangi tür salatalar veya yoğurt önerirsiniz?