Kara mercimek pilavı tarifi ve malzemeleri
Kara mercimek pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif olan bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla da tercih edilir. İçerisindeki malzemeler sayesinde hem ana yemek hem de garnitür olarak sunulabilir.
Kara Mercimek Pilavı Tarifi ve MalzemeleriKara mercimek, besin değerleri açısından zengin bir baklagil türüdür ve Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Bu yazıda, kara mercimek pilavı tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Kara mercimek pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kara Mercimek Nedir? Kara mercimek, küçük, yuvarlak ve siyah renkte olan bir baklagil türüdür. Diğer mercimek çeşitlerine göre daha yoğun bir lezzete sahiptir. Protein, lif ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, glisemik indeksi düşük olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Kara Mercimek Pilavı İçin Gerekli Malzemeler Kara mercimek pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
Kara Mercimek Pilavı Yapılışı Kara mercimek pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz: 1. Kara mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün. 2. Pirinci de yıkayıp süzün. 3. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. 4. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 5. Yıkanmış kara mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 6. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın. 7. Su, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ve defne yaprağını ekleyin. 8. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 9. Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 10. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekletin.11. Servis yapmadan önce karıştırarak havalandırın. Besin Değerleri Kara mercimek pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 8 g- Yağ: 5 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 40 mg- Magnezyum: 50 mg Ekstra Bilgiler |
.webp "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Kara mercimek pilavı tarifini okuduğumda, bu yemeği hazırlarken oldukça pratik adımlar takip ediliyor olması dikkatimi çekti. Özellikle besin değerlerinin zenginliği ve sağlıklı oluşu, bu tarifi denemek için motive edici bir sebep. Kara mercimeğin yoğun lezzeti ve sağlığa olan faydaları hakkında daha fazla bilgi almak istiyorum. Acaba bu pilavın içine ekleyebileceğim başka sebzeler neler olabilir? Mesela, farklı türde baharatlar denemek pilava lezzet katmak için nasıl bir etki yaratır? Bunları merak ediyorum çünkü vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Ayrıca, yanında hangi tür salatalar veya yoğurt önerirsiniz?
Sebil Bey, kara mercimek pilavının hem pratik hem besleyici olması gerçekten onu özel kılıyor. İşte merak ettiğiniz konulara dair detaylar:
Kara Mercimeğin Faydaları
Kara mercimek; protein, lif, demir ve folik asit açısından zengindir. Kan şekerini dengeleme, sindirimi kolaylaştırma ve uzun süre tokluk hissi sağlama gibi özellikleriyle öne çıkar. Vegan ve vejetaryen beslenmede etsiz protein kaynağı olarak idealdir.
Eklenebilecek Sebzeler
Pilavınıza renk ve lezzet katmak için küp doğranmış havuç, kırmızı biber, bezelye, mısır veya doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz. Soğan ve sarımsak temel lezzeti verirken, kıyılmış maydanoz veya dereotu da tazelik katar.
Baharat Önerileri
Karabiber, kimyon ve pul biber klasik lezzet için mükemmeldir. Zerdeçal (körinin ana maddesi) veya sumak ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz. Kekik veya nane de hafif ve ferah bir tat verir.
Yanına Öneriler
Cacık veya sarımsaklı yoğurt pilavın lezzetini dengeleyebilir. Yeşil salata (limonlu veya nar ekşili), piyaz veya roka salatası da harika yan seçeneklerdir. Afiyet olsun!