Haşlanmış Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış etli pilav, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özel günlerde tercih edilen bu yemek, kaliteli et ve pirinçle hazırlanır. Tarifinde, malzemeler ve besin değerleri ile adım adım hazırlık süreci bulunmaktadır. Doyurucu ve besleyici bir seçenek olarak sofralarda yer alır.

19 Ekim 2024
Haşlanmış etli pilav, Türk mutfağının geleneksel ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Pilavın lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri, etin kalitesidir. Bu yazıda, haşlanmış etli pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Haşlanmış etli pilav için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 400 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 1 adet soğan
  • 4 su bardağı et suyu (veya su)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Etin Haşlanması: - Kuşbaşı etleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Orta ateşte etler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 1-1.5 saat). - Haşlanan etleri süzün ve et suyunu bir kenara ayırın. 2. Pirinç Hazırlığı: - Pirinci bir kapta bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. - Islanan pirinci süzün. 3. Soğan ve Yağ ile Kavurma: - Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. - Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Pirinç ve Etin Eklenmesi: - Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve 5-6 dakika kavurun. - Ardından haşlanmış eti ve 4 su bardağı et suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiberi de ekleyin. 5. Pişirme Süreci: - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. - Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 6. Servis: - Demlenen pilavı güzelce karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri


Haşlanmış etli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 300 kcal
  • Protein: 18 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 36 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Pirinç Seçimi: Pilavın lezzetini artırmak için kaliteli ve uygun türde pirinç kullanmak önemlidir. Yasemin pirinci veya baldo pirinci, pilav için ideal seçeneklerdir.- Etin Kalitesi: Etin taze ve iyi kesim olması, pilavın tadını doğrudan etkileyecektir. Mümkünse organik et tercih edilmelidir.- Demleme Süresi: Pilavın lezzetinin tam anlamıyla oturması için demleme süresine dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu süre, pilavın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Haşlanmış etli pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, ev yemekleri arasında da özel bir yere sahiptir. Uygun malzemelerle hazırlanan bu yemek, tüm misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Muhteşem 12 Ekim 2024 Cumartesi

Haşlanmış etli pilav tarifini okuduğumda, özellikle bu lezzetin özel günlerde tercih edildiğini öğrenmek beni çok mutlu etti. Etin kalitesinin pilavın tadında büyük bir rol oynadığını belirtmişsiniz, bu konuda ne kadar haklısınız! Kendi yaptığım pilavlarda genellikle et seçimine dikkat ediyorum. Ayrıca, pirinci 30 dakika ıslatmak hem pişirme süresini kısaltıyor hem de pilavın daha lezzetli olmasını sağlıyor. Sizce de pirincin cinsi, yani yasemin veya baldo gibi seçenekler, pilavın lezzetini önemli ölçüde etkiliyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Muhteşem,

Özel Günlerdeki Yeri
Haşlanmış etli pilavın özel günlerde tercih edilmesi, bu lezzetin geleneksel ve kutlama yemekleri arasında yer almasının bir göstergesi. Bu tür yemekler, hem damak tadına hitap eder hem de misafirleri etkileyen şık sunumlarla hazırlanabilir.

Et Seçimi ve Kalitesi
Etin kalitesi gerçekten de pilavın tadında büyük bir rol oynuyor. İyi bir et, pilavın lezzetini zenginleştirir ve yemeğe derinlik katar. Kendi seçimlerinizde bu detayı göz önünde bulundurmanız harika!

Pirincin Hazırlanması
Pirinci 30 dakika ıslatmanın pişirme süresini kısalttığı ve lezzeti artırdığı konusundaki görüşlerinize katılıyorum. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlarken, nişastanın da azalmasına yardımcı olur.

Pirincin Cinsi
Pirincin cinsinin pilavın lezzeti üzerindeki etkisi de oldukça önemli. Yasemin ve baldo gibi farklı pirinç çeşitleri, farklı dokular ve tatlar sunar. Bu nedenle, hangi tür pirinci kullanacağınız, yapmayı düşündüğünüz pilavın türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, yasemin pirinci, güzel bir aromaya sahiptir ve pilava hafif bir tat katar.

Sonuç olarak, tüm bu detaylar bir araya geldiğinde, mükemmel bir haşlanmış etli pilav hazırlamak mümkün. Kendi tariflerinizi geliştirmeye devam edin, lezzetli sonuçlar elde edeceğinize eminim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri