Etli havuçlu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Etli havuçlu bulgur pilavı, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Bu tarif, bulguru havuç ve et ile birleştirerek zengin bir tat sunar. Besleyici ve doyurucu bir seçenek olan bu pilav, ana yemeklerin yanında veya tek başına servis edilebilir. Kolay hazırlanabilir.

17 Kasım 2024

Etli Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte bulgura havuç ve et eklenerek zenginleştirilmiş bir versiyonunu paylaşacağız. Havuç, hem tat hem de besin değeri açısından pilava katkı sağlamaktadır. Etli havuçlu bulgur pilavı, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir.

Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, kuşbaşı etleri bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

2. Soğanı ince doğrayarak ekleyin ve soğanın pembeleşene kadar kavrulmasını sağlayın.

3. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

5. İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

7. Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.

8. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.

Besin Değerleri

Etli havuçlu bulgur pilavı, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte ortalama bir porsiyonda bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 300 kcal
  • Protein: 15 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 5 g
  • A Vitamini: 400 IU
  • Demir: 2 mg
  • Kalsiyum: 30 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulguru, tercihlerinize göre ince veya kalın olarak seçebilirsiniz. İnce bulgur daha hızlı pişerken, kalın bulgur daha fazla suya ihtiyaç duyar.

- Etli havuçlu bulgur pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

- Pilavın lezzetini artırmak için, etleri pişirmeden önce baharatlarla marine edebilirsiniz.

- Havuç yerine başka sebzeler de ekleyerek (örneğin, bezelye veya biber) tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Etli havuçlu bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı bir öğün arayışında olanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yosun 10 Kasım 2024 Pazar

Bulgur pilavı tarifini okuduğumda, özellikle havuç ve etin bir arada kullanılması fikri oldukça iştah açıcı geldi. Havuçların pilava kattığı tat ve besin değerleri gerçekten önemli. Acaba havuç yerine başka sebzeler eklediğinizde nasıl bir tat elde ediyorsunuz? Ayrıca, etleri marine etmenin lezzeti artıracağına dair öneri de dikkatimi çekti. Bu tarifi denedikten sonra, yanında yoğurt ya da salata ile servis etmenin ne kadar güzel bir tamamlayıcı olacağını merak ediyorum. Bu tarifle birlikte bulgurların nasıl pişeceği konusunda da bir deneme yapmayı düşünüyorum. Sizce ince bulgur mu yoksa kalın bulgur mu daha iyi sonuç veriyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yosun Hanım,

Havuç Yerine Diğer Sebzeler
Havuç dışında eklenebilecek sebzelerle bulgur pilavınızda farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, bezelye, biber veya domates gibi sebzelerle zenginleştirmek, pilavınıza canlı bir renk ve tat katacaktır. Ayrıca, sebzelerin besin değerleri de artar, böylece daha dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.

Etlere Marine Etme Önerisi
Etleri marine etmek, lezzeti gerçekten artıran bir adımdır. Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve baharat karışımı ile marine ettiğiniz etler, pişirme sırasında daha yumuşak ve aromatik bir lezzet kazanacaktır.

Yanında Servis Önerileri
Bulgur pilavınızı yoğurt veya mevsim salatası ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirir. Yoğurt, pilavın baharatlı tadını dengelerken, salata da ferahlatıcı bir unsur olacaktır.

İnce mi Kalın Bulguru mu Tercih Etmeliyim?
Bu tamamen damak zevkinize bağlı. İnce bulgur, daha hızlı pişer ve daha yumuşak bir dokuya sahip olurken; kalın bulgur, daha dolgun ve yoğun bir lezzet sunar. Eğer pilavın daha hafif ve taneli olmasını istiyorsanız, ince bulguru tercih edebilirsiniz. Ancak doyurucu bir pilav arıyorsanız, kalın bulgur daha iyi bir seçenek olabilir.

Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri