Orijinal çin pilavı tarifi ve malzemeleri

Çin mutfağının en sevilen ve bilinen yemeklerinden biri olan Çin pilavı, hem lezzeti hem de çeşitli malzemeleri ile dikkat çekmektedir. Bu yemek, özellikle restoranlarda sipariş edilen en popüler yemekler arasında yer almakla birlikte, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. İşte orijinal Çin pilavı tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Orijinal Çin pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı yasemin pirinci
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Orijinal Çin pilavı hazırlanırken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Pirinci Yıkama: Pirinci bir süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha gevrek bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Soteleme: Büyük bir tavada susam yağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Havuç ve Bezelye Ekleme: Havuç küplerini tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Daha sonra bezelyeyi ekleyin ve karıştırın.

4. Pirinci Ekleme: Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın. Pirincin her tanesinin yağ ile kaplanmasını sağlayın.

5. Sıvı Ekleme: Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Soya Sosu ve Baharatlar: Piştikten sonra, soya sosunu ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.

7. Servis: Pilavı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapın.

Orijinal Çin pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 8 g
• Diyet lif: 2 g
• Sodyum: 450 mg
• Potasyum: 300 mg

Orijinal Çin pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarif ile damak zevkinize hitap eden, zengin malzemelerle dolu bir pilav hazırlayabilirsiniz.