Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yan yemekidir. Bu lezzetli pilav, şehriye ve sebzelerin uyumuyla zengin bir tat profili sunar. Özellikle et yemeklerinin yanında servis edilmesi tercih edilen bu pilav, hem besleyici hem de göz alıcı bir görünüme sahiptir.
Malzemeler
Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığı açıklanmaktadır: - Pirinçleri, nişastasını salması için 20-30 dakika kadar su içinde bekletin ve ardından durulayın.
- Havuçları soyup rendelerken, bir tencereye zeytinyağını ekleyerek ısıtın.
- Isınan yağa arpa şehriyeyi ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuçları ve bezelyeleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak, tuzu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocak altını kısın ve pilavı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, 10 dakika kadar dinlendirip, ardından karıştırarak servis edin.
Servis Önerileri
Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, yanında çeşitli et yemekleri, tavuk ya da sebze yemekleri ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya salata ile birlikte sunumu zenginleştirilebilir. Şık sunumlarla özel günlerde misafirlerinize de ikram edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak yaklaşık olarak 1 porsiyon (200 gram) için genel besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 220 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 6 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 300 mg
- Vitamin A: %70 (Havuç sayesinde)
- Demir: %10
Ekstra Bilgiler
- Bezelye, yüksek lif içeriği ve vitaminleri ile sağlıklı bir sebzedir.- Havuç, beta-karoten zengini olup göz sağlığına faydalıdır.- Şehriye, pirinç pilavına kıyasla daha çabuk pişer ve farklı bir doku kazandırır.- Pilav, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, mısır veya biber eklemek lezzetini artırabilir. Bu tarif, sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturan ve aynı zamanda lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavın tadını çıkarın! |
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav tarifini okurken, bu lezzetli yemeği yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulması, gerçekten de harika bir eşlikçi olmasını sağlıyor. Malzemelerin çeşitliliği ve özellikle havucun sağlığa faydaları dikkatimi çekti. Sizce de bu pilavın içine farklı sebzeler eklemek, tadını daha da zenginleştirmez mi? Ayrıca, dinlendirilip servis edilmesi gerektiği bilgisi, pilavın daha lezzetli olacağına dair güzel bir ipucu. Daha önce bu tarife benzer bir şey denediniz mi? Nasıl oldu?
Cevap yazCihandar Şah,
Tarifin Keyfi
Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav gerçekten de harika bir seçenek. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulması, yemeğinizi daha da zenginleştiriyor. Malzemelerin çeşitliliği, pilavı hem besleyici hem de lezzetli hale getiriyor.
Sebze Eklemek
Farklı sebzeler eklemek kesinlikle pilavın tadını daha da zenginleştirebilir. Örneğin, mısır, biber veya hatta kabak gibi sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. Bu tür denemeler, hem renk hem de lezzet açısından yemeği daha çekici kılabilir.
Dinlendirme İpuçları
Dinlendirilmesi gerektiği bilgisinin de çok değerli olduğunu düşünüyorum. Dinlendirme, pilavın buharını alıp lezzetinin oturmasına yardımcı oluyor. Böylece her lokmada daha yoğun bir tat alıyorsunuz.
Deneyimleriniz
Benzer tarifler denedim ve genellikle sonuçlar çok başarılı oldu. Farklı sebzelerle denemek, her seferinde yeni bir lezzet keşfetmek anlamına geliyor. Siz de kendi deneyimlerinizi paylaşabilirsiniz; belki de yeni tarifler keşfetmemize yardımcı olursunuz!