baharatli meyhane pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Baharatlı meyhane pilavı, Türk mutfağının zengin aromalarını bir araya getiren lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemeklerin yanında veya tek başına sunulan bu pilav, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Pratik tarifi ve sağlıklı malzemeleri ile sofralarınıza lezzet katmak için idealdir.

25 Ekim 2024

Baharatlı Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Baharatlı meyhane pilavı, zengin aroması ve farklı lezzetleri bir araya getiren bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Genellikle meyhane kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak servis edilen bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarifte, baharatların uyumu ve malzemelerin çeşitliliği, pilavın lezzetini artıran unsurlardır.

Malzemeler


Baharatlı meyhane pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)
  • Limon dilimleri (servis için)

Pirinç Hazırlığı


Pilavın temel malzemesi olan pirinç, iyi bir şekilde yıkanmalıdır. Pirinci 30 dakika kadar soğuk suda bekletmek, nişastasının azalmasını sağlar ve pişirme sırasında tane tane bir pilav elde edilmesine yardımcı olur.

Pilavın Pişirilmesi

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağı veya zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.

2. Daha sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurmaya devam edin.

3. Yıkanmış pirinci tencereye ilave edin ve pirinçlerin şeffaflaşana kadar kavurun.

4. Ardından, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin.

5. Son olarak, suyu veya et suyunu tencereye dökün ve karıştırın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Pişirme süresinin sonunda pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

Servis Önerileri

Baharatlı meyhane pilavını servis yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da zenginleşecektir.

Besin Değerleri

Baharatlı meyhane pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 210 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Baharatlı meyhane pilavı, özellikle et yemeklerinin yanında oldukça popüler bir seçimdir. Bu pilavın lezzetini artırmak için, taze baharatlar kullanmak veya pilavı pişirirken birkaç dal taze kekik eklemek, aroma açısından zengin bir deneyim sunabilir. Ayrıca, pilavın içine bezelye, havuç veya biber ekleyerek sebzeli bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür.

Sonuç olarak, baharatlı meyhane pilavı, hem pratik bir tarif olması hem de lezzetinin zenginliği ile sofralarımızı süsleyen özel bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanarak, damak zevkinize hitap eden bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülmucib 21 Ekim 2024 Pazartesi

Baharatlı meyhane pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle baharatların uyumu ve pirincin tane tane olması fikri çok hoşuma gitti. Sizce zerdeçal eklemek gerçekten pilava farklı bir aroma katıyor mu? Ayrıca, yanına yoğurt veya turşu eklemeyi düşündünüz mü? Benim için bu tür kombinasyonlar her zaman yemeğin lezzetini artırıyor. Pilavın pişirme aşamasında soğanı ve arpa şehriyeyi kavurmanın da önemli olduğunu düşünüyorum. Bu adımları takip ederek, tam anlamıyla meyhane kültürünü yansıtan bir yemek elde edeceğimi umuyorum. Sizin başka önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Abdülmucib Bey,

Yorumunuzu okudum ve baharatlı meyhane pilavının lezzetini denemek için sabırsızlandığınızı görmek çok güzel!

Zerdeçal Eklemek: Zerdeçal, pilavınıza gerçekten de farklı bir aroma katabilir. Hem rengini güzelleştirir hem de besin değerini artırır. Özellikle baharatların uyumunu düşünürsek, zerdeçalın pilavınıza derinlik katacağını söyleyebilirim.

Yanında Yoğurt veya Turşu: Yoğurt ve turşu kombinasyonu, pilavın yanında nefis bir denge sağlar. Yoğurt, yemeğin kremamsı bir dokusu olmasını sağlarken, turşu ise ekşiliği ile lezzeti zenginleştirir. Bu tür kombinasyonlar gerçekten de yemeğin tadını artırır.

Pilavın Pişirme Aşaması: Soğanı ve arpa şehriyeyi kavurmak pilavın lezzetini pekiştirecek önemli adımlar arasında. Bu aşama, pilavınıza ekstra bir tat ve derinlik kazandırır.

Başka Öneriler: Pilavınızı pişirirken, içine birkaç dal taze ot (örneğin maydanoz veya dereotu) eklemeyi düşünebilirsiniz. Piştikten sonra üzerine biraz limon suyu sıkmak da lezzetini artırabilir. Ayrıca, farklı kuruyemişler (badem veya fıstık) eklemek de hoş bir dokunuş yaratacaktır.

Umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri