Sulu tavuklu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Sulu tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu tarif, özellikle aile yemeklerinde tercih edilir. Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Tavuk eti ise protein açısından zengindir. Bu makalede, sulu tavuklu bulgur pilavının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sulu tavuklu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 300 gram tavuk göğsü (ya da but)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Sulu tavuklu bulgur pilavının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Biber ve Domates: Yeşil biberi ve domatesi de küp küp doğrayın.

4. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.

5. Sebzeleri Ekleyin: Sotelediğiniz tavukların üzerine doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.

6. Bulgur ve Baharatlar: İnce bulguru tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.

7. Tavuk Suyu: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tavuk suyu (veya suyu) ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

8. Pişirme: Kaynadıktan sonra ateşi kısarak bulgurların suyunu çekmesini bekleyin. Bulgurlar yumuşayıp suyu çektiğinde ocaktan alın.

9. Dinlendirme: Pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

10. Servis: Sulu tavuklu bulgur pilavı sıcak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak lezzetini artıracaktır.

Sulu tavuklu bulgur pilavının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Lif: 5 g
• Tuz: 1 g